ডাবের শাঁস বের করে পেস্ট করতে হবে ডাবের জল আলাদা রাখতে হবে টমেটো পিউরিকরতে হবে কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ বেরেস্তা মত ভেজে নিয়ে ওই তেলে আদা রসুন পেস্ট দিয়ে কষিয়ে নিয়ে টমেটো পিউরি দিতে হবে

মশলাটা ভালো করে ভাজা হয়ে এলে সাস এর পেস্ট দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভাজা মশলা কিছুটা রেখে বাকি সবটা দিয়ে কষে তারপর মাংস দিয়ে কষিয়ে নিয়ে এবার বেরেস্তা দিয়ে নেড়েচেড়ে করে ডাবের জল দিয়ে ঢাকনা দিতে হবে 10 মিনিট