প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে গোটা জিরে, তেজপাতা, গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিতে হবে. একটু সুগন্ধ বের হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিতে হবে, পেঁয়াজ ভাজা ভাজা হলে চর্বি দিতে হবে, দুমিনিট নেড়েচেড়ে সমস্ত মসলা, লবণ দিয়ে দিতে হবে. মসলা ভাজা হলে টমেটো কুচি দিতে হবে

টমেটোগুলো একটু নরম হলে আলু দিতে হবে. আলু গুলো একটু নাড়াচাড়া করে টমেটো সস, চিনি দিয়ে দিতে হবে. এবার আবার একটু নেড়ে ছোট এক মগ জল দিতে হবে আর ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে,

আলুগুলো নরম হলে জল শুকালে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে উপরে ধনেপাতা কুচি দিয়ে ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে