দুধ জ্বাল দিয়ে ভালো করে ঘন করে ফুটিয়ে নিতে হবে এবং ভালো করে ফুটে গেলে তার মধ্যে গুঁড়ো দুধ আর চিনি টা মিক্স করে নিতে হবে সব ভালোমতো মিক্স হয়ে গেলে এর মধ্যে কোকো পাউডার এবং অরেঞ্জ জেলি টা দিয়ে ভাল করে মিক্স করে নিতে হবে।

মিশ্রণটি ঠাণ্ডা হতে দেব ।

কুলফির ট্রেতে অথবা কাছের কোন বাড়িতে মিশ্রণটি দিয়ে দেব এবং দুই ঘন্টার জন্য ডিপ ফ্রিজে দিয়ে দেব।

দুই ঘন্টা পরে মিশ্রণটি খুব সুন্দর ভাবে আইসক্রিম আকারে জমাট বেধে যাবে তখন কুলফি কুলফি থেকে বের করে এবং কাচের বাটিতে যেগুলো বসানো আছে সেগুলো বের করে পিস করে কেটে নিতে পারেন অন্য একটি প্লেটে দিয়ে উপর থেকে কোকো পাউডার ছড়িয়ে দিন।।