পেঁয়াজ, আদা, কাঁঁচালঙ্কা মিহি করে কুচি করে নিয়ে ছাতুর সাথে লবণ,জোয়ান,আচার মিশিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে মেখে নিতে হবে।

লেচি কেটে বাটির মতো বানিয়ে ছাতুর পুর ভরে নিতে হবে।

পরোটা বেলে ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে।