পনীরে নুন ও হলুদ দিয়ে মেখে নিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে। তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে জিরা ও তেজপাতা ফোরন দিয়ে নেড়ে একে একে সব বাটা মসলা দিয়ে ভালো করে কষতে হবে ।

মসলা ভাজা গন্ধ বের হলে জল দিয়ে ফুটতে শুরু করলে এবার ভেজে রাখা পনীর দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঘি ও গরম মসলা গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি পনীর মশলা

এবার পনীর মশলা পরিবেশন করুন।