পালং শাক টা ধুয়ে কুকারে ১ টা সিটি দিয়ে রাখতে হবে।

পেঁয়াজ, আদা, লঙ্কা, রসুন মিক্সি তে পেস্ট করে নিতে হবে।

পানির গুলো ছোট টুকরো করে কেটে লবণ মাখিয়ে সাদা তেলে একটু ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ওই তেলে গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে ওতে পেঁয়াজের মিশ্রণ টা দিয়ে কসাতে হবে যতক্ষণ না তেল বেরিয়ে আসে।

পালং শাক টা পেস্ট করে এটা মসলার মধ্যে দিয়ে কসাতে হবে। এবার এতে লবণ, চিনি পরিমান মতো দিতে হবে।

মসলা থেকে তেল বেরিয়ে এলে অল্প জল দিতে হবে । এবার পনির গুলো দিয়ে ফোটাতে হবে।

ঘন হয়ে এলে এতে গরম মসলা গুঁড়ো মিশিয়ে ওপরে মাখনের কিউব দিয়ে গরম গরম রুটি বা পরোটা র সাথে পরিবেশন করুন পালং পনির।