প্রথমে পাউরুটি গুলোকে ২ টো ভাগে কেটে নিতে হবে।

কড়াইয়ে ঘি বা সাদাতেল দিয়ে পাউরুটিগুলো হাল্কা বাদামী করে ভেজে নিতে হবে অল্প অাচেঁ।

এবার অন্য পাএে ২কাপ চিনি ২কাপ জল অার এলাচ দিয়ে একটা সিরা বানাতে হবে সিরাটা চিপ চিপে হলে তাতে লেবুর রস দিতে হবে তাহলে চিনির নোংরাটা কেটে যাবে।অার নামানোর অাগে তাতে গোলাপ জল বা কেওরা জল দিতে হবে।

একটি অন্য পাএে দুধ জাল করতে দিয়ে তাতে অল্প অল্প করে পাউডার দুধ দিয়ে নাড়াতে হবে যাতে পাউডার দুধ গুটি ধরে না যায়।

এবার কর্ণফ্লাওয়ার টা অল্প অল্প করে দিয়ে গাঢ় করতে হবে দুধটা।গাঢ় হলে দুধটা নামিয়ে নিতে হবে।

একটা চৌকোনা পাএে পাউরুটিগুলো সাজিয়ে তার ওপর সিরাটা দিতে হবে,পাউরুটি টা সিরা ভিজলে এর ওপর দুধটা দিতে হবে।

শেষে কাজু,কিসমিস,টুটিফুটি পেস্তা,কেশর দিয়ে সাজাতে হবে তাহলে তৈরী "শাহী টুকরা" পরিবেশনের জন্য।