চিকেন ধুয়ে আদা,রসুন,পেঁয়াজ কাঁচা লঙ্কা পেস্ট নুন ভিনিগার ও সয়াসস দিয়ে ম্যারিনেট করে রেখেছি সারা দুপুর।এতে নরম হয়ে যায় ভালো মত।

পেঁয়াজ টমেটো আর ক্যাপসিক্যাম কেটে ধুয়ে নিলাম।ডিম ঘুটে নিলাম গোলমরিচ,নুন আর কর্নফ্লাওয়ার দি

এবার কয়েক টি স্টিক নিয়ে তাতে একে একে পেঁয়াজ,ক্যাপসিক্যাম,টমেটো,এইভাবে গেঁথে নিলাম।

এবার গ্যাসে কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম হলে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে ডুবো তেলে অল্প আঁচে ধীরে ধীরে ভেজে নিলাম।

বিকেলের টিফিনে সস দ্বারা গরম গরম পরিবেশন করলাম।খাস্তা সুস্বাদু চিকেন চিলি ফ্রাই।