এরপর একটা পাত্রে সাদা তেল ঢেলে গ্যাস এ বসিয়ে দিন। তেল গরম হলে ডুবো তেলে চিকেন গুলি মোটামুটি লালচে করে ভেজে ফেলুন। ভাজা শেষ হলে তেল থেকে চিকেন টুকরো গুলো উঠিয়ে রাখুন।

এখন একটা পাত্রে রসুন ও পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা এবং তিন টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে। এরপর চিলি সস, কারিপাতা, টমেটো সস সাথে একটু জল দিয়ে কিছুক্ষণ কষাতে হবে। এরপর চিকেন গুলো দিয়ে পেঁয়াজ পাতা কুচি দিয়ে ড্রাই করে নামিয়ে নিতে হবে। গরম গরম চা বা কফির সাথে ভালোই লাগে।