এবারে একটি কড়াই এ ঘী গরম করে তাতে দুধ দিতে হবে এবং দুধের মধ্যে মিল্কপাউডার দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকতে হবে। দুধ ঘন হয়ে এলে এতে চিনি ও এলাচগুঁড়ো যোগ করতে হবে। এবং দুধ নাড়তে নাড়তে শুকিয়ে একটি মন্ড বানিয়ে ফেলতে হবে।

এই খোয়া বা ক্ষীরের মন্ডের মধ্যে সামান্য কর্ণফ্লাওয়ার যোগ করে ভালো করে আরেকবার মেখে ছোট ছোট লেচি কেটে হাতের তালুতে নিয়ে তাতে গর্ত করে একটি করে রসোগোল্লা এতে রেখে ক্ষীরের আবরন দিয়ে ঢেকে ফেলতে হবে, যা ক্ষীরের লাড্ডুর মতো দেখতে হবে।