প্রথমে আলু কেটে সেদ্ধ করে ভেজে নিয়েছি,তারপর তেলের মধ্যে ফোড়ণের মশলা দিয়ে তাতে ঐ সব গুঁড়ো মশলা আর টমেটো কুচি দিয়ে একটু কষে নিয়ে তাতে টকদই দিয়ে কারী টা করে নিয়েছি

এবার ঐ ভেজে রাখা আলু গুলো দিয়ে একটু ফুটিয়ে নিয়ে অল্প ঘি আর সব শেষে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিলাম, হয়ে গেলো নিরামিষ দই আলু।