এবার একটি ডিম ফাটিয়ে গ্লাসে নিয়ে তাতে এক চিমটে লবণ দিয়ে চামচ দিয়ে ফেটিয়ে নিয়ে ওই গরম তাওয়া তেলে দিয়ে ওই গরম তেলে ফেটানো ডিম দিলাম। ওভেনের আঁচ মিডিয়াম করে ওই ডিমের ওপর বেলে নেওয়া রুটি টা চাপিয়ে দিলাম।

এবার ওই রুটির ওপর সাদা তেল কিছুটা ছড়িয়ে দিয়ে উল্টে দিলাম। ভালো করে খুন্তি দিয়ে চেপে চেপে ভাজলাম যতক্ষণ না সোনালী রং আসে ওই ময়দার রুটিতে। এবার অন্য একটি পাত্রে উঠিয়ে রাখলাম।