সোয়াবিনের কোপ্তা কারি(soyabeener kopta curry recipe in Bengali)
#স্পাইসি
১ম সপ্তাহ
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
সোয়াবিন হালকা গরম জলে ভিজিয়ে মিক্সার এ পেস্ট করে নিলাম
- 2
এই পেস্ট এর সাথে সেদ্ধ আলু গ্রেট করে, বেসন, নুন হলুদ, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনে গুঁড়া ভালো করে মিশিয়ে নিলাম
- 3
এবার কোপ্তা গুলো গোল গোল করে বানিয়ে নিলাম
- 4
সাদা তেল গরম করে মিডিয়াম আঁচ এ ভেজে নিতে হবে
- 5
এবার কড়াই তে সর্ষে তেল গরম করে ফোড়ন দিয়ে টমেটো পেস্ট দিয়ে নুন হলুদ চিনি স্বাদমতো, জিরা বাটা, ধনে বাটা, কাজুবাদাম বাটা, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো,চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
- 6
এবার অন্য পাত্রে ১চামচ ঘী দিয়ে ১চাম বেসন দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে ঐ গ্রেভি তে দিয়ে দিতে হবে
- 7
এবার কষে এলে ২ কাপ জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষণ। এবার ঢাকা খুলে ঝোল ঘন হয়ে এলে গরম মশলা গুঁড়া ঘী দিয়ে নেড়ে গ্যাস অফ করে দিলাম।
- 8
কোপ্তা গুলো কড়াই তে দেওয়া যাবে না। ওগুলো খুব সফ্ট হয়। কড়াই তে দিয়ে নাড়াচাড়া করলে ভেঙে যায়।তাই কোপ্তা গুলো একটি পাত্রে সাজিয়ে নিয়ে গ্রেভি টা উপর থেকে ঢেলে দিলাম। একটু বাটার ছড়িয়ে দিলাম ব্যাস রেডি
Similar Recipes
-
-
-
-
মিষ্টি কুমড়ো ধোঁকার ডালনা(pumpkin dhoka dalna recipe in Bengali
#স্পাইসি১ম সপ্তাহ
-
-
সোয়াবিন কোপ্তা কারি (soyabean kopta kari recipe in bangla)
#GA4#week10এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি কোপ্তা।
-
-
-
মটরশুঁটির কোপ্ত কারি (Matarshutir Kopta curry recipe in bengali)
#WVশীতের শাক সব্জীশীতকালের টাটকা মটরশুঁটি দিয়ে ,সম্পূর্ণ নিরামিষ ভাবে বানানো,এই মটরশুঁটির কোপ্তা কারি যেকোন নিরামিষ দিনের জন্য আদর্শ। এই কোপ্তা কারি মটরশুঁটি দিয়ে বানানো , ভিন্ন স্বাদের ও অভিনব একটি পদ।কোপ্তা বা কোফতা আমরা অনেক কিছু দিয়ে বানিয়ে থাকি,যেমন ছানা,আলু,কাঁচাকলা,এঁচোর,মোচা,পটল,ডালের,বাঁধাকপির,ও আরও অনেক কিছু দিয়ে কোপ্তা কারি বানানো হয়ে থাকে,তবে আজ মটরশুঁটি বা কড়াইশুঁটির কোপ্তা কারি প্রথমবার বানালাম।এই পদটি রুটি,পরোটা,লুচি,পোলাও দিয়ে খেতে খুব ভাল লাগবে।
-
-
চিংড়ি মাছের কোফতা কারি (Chingri macher kofta curry recipe in Bengali)
#স্পাইসি #সপ্তাহ ১
-
বাঁধাকপির কোপ্তা কারি(Badhacopi kopta curry recipe in bengali)
#ebook2#জামাই ষষ্ঠী বাঁধাকপি তো প্রায় খাওয়া হয়. জামাই ষষ্ঠীর দিনে একঘেয়ামি বাঁধাকপি তরকারি না দিয়ে এই কোপ্তা করে দেয়া যেতে পারে.
-
-
-
-
-
সয়াবিনের কোপ্তা কারি (soyabeaner kopta curry recipe in Bengali)
#নিরামিষ রেসিপি
-
-
নার্গিসী কোপ্তা কারি (Nargishi kopta curry recipe In Bengali)
#worldeggchallangeডিম আমাদের নিত্যদিনের সঙ্গী। অনেক উপায়ে একে ব্যবহার করি । এটি একটি পুরনো শাহী রান্না। যা ভারত সহ সমস্ত বিশ্বে বিভিন্ন কোপ্তা অনেক রকম ভাবে বানানো যায়। সাধারণত চিকেন কিমা দিয়ে বানানো হয়। আমি আজ একটু অন্য রকম ভাবে চেষ্টা করেছি।
-
মাছের কোপ্তা কারি(Macher kopta Curry recipe in Bengali)
#ebook2নববর্ষের রেসিপিঅনেক সময় বাচ্চা রা মাছ খেতে চায় না। তখন এই রেসিপি বানিয়ে দিলে সহজেই খেয়ে নেয়। খুবই সুস্বাদু একটা পদ। রুটি ও ভাত উভয় দিয়ে ই খেতে ভালো লাগে।
-
চিকেন কারি (খেলে মনে হবে মটন কারি) (chicken curry recipe in bengali)
#স্পাইসি
-
-
-
-
ছানার কোফতা কারি (Chanar Kofta Curry recipe in bengali)
#ebook06#week12#ss#আমারপছন্দেররেসিপি
-
-
বাঁধাকপির কোপ্তা কারি(bandhakopir kopta curry recipe in Bengali)
#easyrecipe#sanjhbitebox
-
-
কুমড়োর কোপ্তা কারি (kumror kopta curry recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী#কুমড়ো#week3একটি অন্য রকম রেসিপি
-
বাঁধাকপির কোপ্তা কারি(Badhakopir Kopta curry recipe in Bengali)
#দোলেরদোলের দিনে অনেক রকম নিরামিষ বা আমিয দুরকম রান্নাই হয়।এই রান্না টি রুটি, লুচি বা পোলাও সবতাতেই ভালো লাগে।
More Recipes
মন্তব্যগুলি