প্রথমে একটা পাত্রে কোপ্তা করার সমস্ত উপকরন নিয়ে ওর মধ্যে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে মেখে নিতে হবে

এবার কড়াইতে পরিমাণ মতো সর্ষের তেল দিয়ে ওর মধ্যে ওই মিশ্রণ থেকে অল্প করে নিয়ে কোপ্তা আকারে গড়ে ভেজে নিতে হবে

এবার অন্য আরেকটি কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে ওর মধ্যে তেজপাতা ও গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে ওর মধ্যে পেয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে ওর মধ্যে আদা রসুন বাটা, টমেটো কুচি ও বাকি গুঁড়ো মশলা, নুন ও অল্প জল দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে মশলা টাকে কষিয়ে নিতে হবে