দই ইলিশ (doi ilish recipe in Bengali)

Subhasree Santra
Subhasree Santra @cook22091994
Dankuni, Hooghly, West Bengal

#jemonkhushiradho2
#rina
ইলিশের মরশুমে ভাপা,সর্ষে ঝাল,তেল ঝাল,বেগুন ইলিশ এসব তো থাকবেই তার সাথে স্বাদ বদলের জন্য দই ইলিশ টাও একবার বানিয়ে দেখতে পারেন

দই ইলিশ (doi ilish recipe in Bengali)

#jemonkhushiradho2
#rina
ইলিশের মরশুমে ভাপা,সর্ষে ঝাল,তেল ঝাল,বেগুন ইলিশ এসব তো থাকবেই তার সাথে স্বাদ বদলের জন্য দই ইলিশ টাও একবার বানিয়ে দেখতে পারেন

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

২০ মিনিট
৩ জন
  1. ৬ টুকরোইলিশ মাছ
  2. ৩ টেবিল চামচ ফেটানো টক দই
  3. ৩ টেবিল চামচ সর্ষে বাটা
  4. ১ টেবিল চামচ পোস্ত বাটা
  5. ৪ টেবিল চামচ সর্ষের তেল
  6. ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  7. ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  8. ১.৫ চা চামচ চিনি
  9. স্বাদ অনুযায়ীলবণ
  10. ৩-৪টি চেরা কাঁচালঙ্কা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

২০ মিনিট
  1. 1

    ইলিশ মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে লবণ মাখিয়ে রাখুন।

  2. 2

    যে পাত্রে রান্নাটা করবেন তার মধ্যেই দই,সর্ষে বাটা,পোস্ত বাটা,লঙ্কা গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো,চিনি,লবণ আর ১টেবিল চামচ সর্ষের তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মাছ গুলো এই মিশ্রণে দিয়ে আধ ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখুন।

  3. 3

    এবার পাত্রটি মাঝারি আঁচে বসিয়ে দিন আর ফুটে উঠলে মাছ গুলো সাবধানে উল্টে দিন।এই সময় বাকি ৩টেবিল চামচ সরষের তেল ওপর থেকে ছড়িয়ে চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে দিন।পরিমাণ মত জল ঢেলে দিন।

  4. 4

    অল্প আঁচে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন ১০মিনিট।

  5. 5

    গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন দই ইলিশ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Subhasree Santra
Subhasree Santra @cook22091994
Dankuni, Hooghly, West Bengal

Similar Recipes