তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে কালো জিরা ফোরন দিয়ে ওর মধ্যে সব খোসা ও আলু দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে তারপর নুন, হলুদ ও কাঁচা লংকা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ভাজতে হবে ।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।