#নোনতাবিস্কুট তো সবার বাড়িতেই থাকে। আমি তখন হাসব্যান্ড এর কর্মসূত্রে মণিপুরের দুর্গম অঞ্চলের বার্মা বর্ডার এ থাকতাম। কোনো কিছু পাওয়া যায় না যা কিছু পাওয়া যেত কম করে ৮০ কিমি দূরে। ২/৩ মাস পর পর জরূরী জিনিষ যাতায়াতে আসত। হঠাৎ হাসব্যান্ড বললো ওনার ব্যাচ মেট বিকেলের চা খেতে আমাদের বাড়ীতে আসবেন। আমার বাড়ীতে কিছু নেই। তখন কর্তা বললেন বিস্কুট পকোড়া বানাও। আমি অবাক !!! তখন কর্তা আমাকে শিখিয়েছিলেন এই নুতন নোনতা খাবার টি। শেয়ার করলাম তোমাদের সাথে।

#ভাজার রেসিপিসুস্বাদু মুচমুচে নিরামিষ বকফুলের বড়া বা পাকোড়া । ভোজনরসিক বাঙালির একটি অতি পরিচিত ডিশ বকফুলের পকোড়া। মুচমুচে এই পকোড়া খুব তাড়াতাড়ি তৈরি করা যায়। শুধু ভাতের সঙ্গেই নয়, বিকেলের চায়ের সঙ্গে অসাধারণ একটা আইটেম এই বকফুলের পকোড়া।Recipe:https://youtu.be/tg55okWj7Jo

#নোনতা রেসিপিনোনতা বানাতে হবে Cookpadথিম অনুযায়ী। কি করি কি করি ভাবতে সামনে একটি কাঁকরোল নজরে পরলো। যেমন ভাবা ঠিক তেমন কাজ। কিচেন এর ছুরি নিয়ে চাকা চাকা করে যত টা সম্ভব পাতলা করে কাঁকরোল কেটে ফেললাম। বেসন এর গোলা তৈরি করে কাঁকরোল এর টুকরো বেসনে লেপটে গরম তেলে ভেজে আগ্রহ সহকারে একটি মুখে দিয়ে নিজে নিজেই আশ্চর্য হলাম এতো গুলো বছর কিন্তু বেকার যায় নি রান্নাঘর এ। নিজের বুদ্ধি দিয়ে রেসিপি। 'বাহ আমি বাহ' বলতে ইচ্ছা করলো। সেটা নাহলে তোমরাই বোলো। বেগুন থেকে যদি বেগুনি হয় তো কাঁকরোল থেকে কাঁকরোলী কেন হবে না।

#নোনতাআজ আমি এই রেসিপি টি তোমাদের সাথে সেয়ার করতে চাই।এটি খেতে খুবই সুস্বাদু এবং মুচমুচে হয়।বাচ্চা বড় সবার পছন্দ হবে ।ঘরে থাকা সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে তৈরি হয়ে যায় ।

#নোনতাক্ষুদে পকোড়া কে উত্তর ভারতে পাকোরি বলে। এগুলি বেশ মুখরোচক নোনতা খাবার। আমার পরিবারের দারুন পছন্দ। সেজন্য বানালাম। চা এর সাথে পরিবেশন করব ।

#SFRআমরা কলকাতার মানুষ এধরনের স্ট্রিট ফুড বানাই/যে কোন স্টলে পাওয়াতে সন্ধ্যার আড্ডা জমে যায়।আর যদি ঘড়ে বসেও পেয়ে যায় মন্দ না।সেই জন্য ঐ রেসিপি শেয়ার তোমাদের জন্য।

#AsahiKaseiIndia#no_oil_recipeআমি এখানে তেল ছাড়া একটি পদ তৈরি করেছি। আমি শসা দিয়ে রায়েতা তৈরি করেছি।খুব কম সময়ে এটা তৈরি করা যায় আর বাড়িতে থাকা জিনিস দিয়েই তৈরি করা যায়।

#নোনতাবিকেলের টুকিটাকি খাবারের মধ্যে আলুর চপ আমাদের কম বেশি সকলেরই বেশ প্রিয়।

# ভাজার রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্ঠীআজ তোমাদের সাথে অতি সহজেই তৈরি হয়ে যায় খেতেও মুচমুচে হয় কুমড়ো ভাজার এই রেসিপিটি সেয়ার করতে চাই এটি গরম ভাতের সাথে বা বিকেলে চায়ের সাথে যেকোনো সময়ে বানাতে পার জামাই এর জন্য দারুণ লাগে খেতে ।

#WV আজ বানালাম শীতের ফুলকপির পকোড়া। এটা চা দিয়ে বেশ ভালই যোমে যায়। এটা খেতে ভীষণই ভালো হয়ে।

#GA4 #Week3আমার মতন আলু প্রেমী হলে অবশ্যই এটা বানিয়ে ফেলুন। চায়ের সাথে দুর্দান্ত ভাবে মানিয়ে যাবে।

#ebook2#monsoon2020এই বর্ষার মরশুমে চায়ের সঙ্গে মুখরোচক' টা ' না হলে ঠিক জমে না। তাই আমি তৈরি করলাম পনীর ক্যাপ্সিকাম দিয়ে পকোড়া। এটি খুব সহজেই চট জলদি বানানো যায়।

#GA4#Week12ধাঁধা থেকে বেসন শব্দটি দিয়ে রেসিপি বানালাম। সন্ধ্যের টিফিন এ গরম গরম এটা দারুন লাগে।

#নোনতা

#FFW#week3সজনে ফুল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। তাই আজ আমি নিয়ে আসলাম একটি পুষ্টিকর পকোড়ার রেসিপি।

#favouriterecipe#poushdishesবছরের অন্য সময় ফুলকপি পাওয়া গেলে ও শীতে টাটকা,সতেজ সবজি র স্বাদ যে এক্কেবারে আলাদা তা বেশ বোঝা যায় খেলেই ।

#ebook2#দুর্গাপুজাআমরা সবাই পাকোড়া কগেতে বেশ ভাল বাসি ।তাই চলুন আজ শাপলা ফুলের পকোড়া বানাই

#goldenapron3 #কিডস স্পেশাল রেসিপি

বিকেলে চা মুড়ি সঙ্গে একটু ঝাল ঝাল ফ্রাইড #স্ন্যাক্স না থাকলে জমেনা।তাই এই রেসিপি টি এর জন্য পারফেক্ট।

#GA4#week14খুব সহজে তৈরি সান্ধ্য জলখাবার.চটপটে ও সুস্বাদু

#নানা স্বাদের পকোড়া#BhojerSaatKahon

#বিট দ্য হিট

#GA4#week3গোল্ডেন এপ্রন এর এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে পকোড়া শব্দটি আমি বেছে নিয়েছি। আমি আজকে বানিয়েছি মোচার পকোড়া। এটা খেতে খুবই টেস্টি হয়।

#ebook2#সরস্বতী পুজো/পৌষ পার্বণপূজা পার্বণে পোলাও বেগুনি কুমড়ানী না হলে ঠিক জমেনা।তাই তোমাদের জন্য আজ নিয়ে এলাম কুমড়ানি।

#কিডস স্পেশাল রেসিপি

#দোলেরদোলের দিন বিভিন্ন রকম রান্নার সাথে সাথে স্ন্যাকস হিসেবে খাবার জন্য পকোড়া বানালাম

#নোনতাআমরা বক ফুলের পকোড়া খেয়েছি।তাই কাল একটু সুজি দিয়ে কুমড়ো ফুলের পকোড়া বানিয়ে ছিলাম।