বেসন ভালো করে চালুনিতে চেলে নিতে হবে।

এবার বড় পাএে বেসন,নুন,বেকিং সোডা,গোলমরিচ গুড়ো,জোয়ান ভালো করে মিশিয়ে অল্প অল্প জল মেশাতে হবে।

একটু ঘন ব‍্যাটার বানিয়ে ভাল করে ফেটাতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে ফুটো করা কোন বাটি বা পাএে ঢেলে আস্তে আস্তে তেলে ছাড়তে হবে।

কম আঁচে মুচমুচে করে ভেজে তুলতে হবে।

শেষে রক্ সল্ট ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।চায়ের সঙ্গে দারুন জমবে।