প্রথমে সব উপকরণ এক জায়গায় গুছিয়ে নিতে হবে। কড়াইয়ে তেল গরম করে বাদাম ভেজে তুলে নিতে হবে।

ঐ তেলে কারিপাতা ও সরষে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে। পেঁয়াজ কাঁচা ভাব চলে গেলে সুজি দিয়ে লাল করে ভাজতে হবে। এরপর কাঁচা লঙ্কা ও টমেটো কুচি দিয়ে দিয়ে ভাজতে হবে।

এবার একটা বাটিতে টকদই নিয়েভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে হবে। ফেটানো টকদই তে ১কাপ জল মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর সুজি তে স্বাদ মতন লবণ ও চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করে টকদই ঢেলে দিতে হবে।

সুজি ও টকদই একসাথে মিশিয়ে নিয়ে রান্না করতে হবে। শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে। ঝরঝরে মতো হবে। উপরে ভাজা বাদাম ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে। চাইলে নারকেল কোরা ও দিতে পারেন।