প্রথমে আলুর মাখা টা বানিয়ে নিতে হবে

আলু মাখা বানানোর জন্য করাইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে এতে গোটা জিরে হিং ফোরন দিয়ে পিঁয়াজ কুচি,আদা কুচি দিয়ে একটু ভাজা ভাজা হলে টমেটো কুচি দিয়ে আবার একটু নেরে নিতে হবে ।

টমেটো কুচি একটু গলে গেলে এবার হলুদ গুঁরো দিয়ে একটু নেরে এবার ধনে গুঁরো দিয়ে আবার একটু নেরে সেদ্ধ গ্রেট করা আলুটা দিয়ে নুন স্বাদ মত দিয়ে ভাল করে নারতে হবে ।

এরপর স্লাইস ব্রেড উপর একটু টমেটো সস্ লাগিয়ে আলু মাখা টা সসে্র দিকে দিয়ে ঐ আলুর উপরে ব্যাটার টা দিয়ে সাদা তিলে আলুর দিকটা দিয়ে ভাল করে হালকা চেপে কোট করে ফিঙ্গারের আকারে কেটে নিতে হবে ।

এরপর প্যান ফ্রাই এ অল্প তেল আর বাটার দিয়ে তিলের দিকটা প্রথমে দিয়ে ভাল করে গোল্ডেন করে ভেজে নিয়ে উল্টে দিয়ে আবার গোল্ডেন করে ভেজে নিতে হবে ।

এবার প্যান থেকে তুলে সসে্র সাথে বা কফির সাথে পরিবেশন করুন ।