সিমাই বরফি (Simai barfi recipe in Bengali)
#মিষ্টি
রাতে রুটি র শেষ পাতে একটু মিষ্টি না হলে চলে না। কিন্তু বাড়িতে সব সময় মিষ্টি থাকেও না। হাতের কাছে যা থাকে , তাই দিয়ে ই চটপট বানিয়ে নেওয়া যায় এই মিষ্টি । আর খেতেও হয় দারুণ । আমার বাড়ি র সকলেই এটা খেতে ভালোবাসে, চেষ্টা করে দেখো তোমাদের ও ভালোলাগবে।
সিমাই বরফি (Simai barfi recipe in Bengali)
#মিষ্টি
রাতে রুটি র শেষ পাতে একটু মিষ্টি না হলে চলে না। কিন্তু বাড়িতে সব সময় মিষ্টি থাকেও না। হাতের কাছে যা থাকে , তাই দিয়ে ই চটপট বানিয়ে নেওয়া যায় এই মিষ্টি । আর খেতেও হয় দারুণ । আমার বাড়ি র সকলেই এটা খেতে ভালোবাসে, চেষ্টা করে দেখো তোমাদের ও ভালোলাগবে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে কড়াই তে ঘি দিয়ে ছোট এলাচ গুলো থেঁতো করে দেবে, তারপর তাতে সিমাই টাকে দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে। হাল্কা ব্রাউন হলে তাতে চিনি দিয়ে সমানে নেড়ে যেতে হবে। যখন দেখবে একটা রসালো মতন সিরা হয়ে গেছে তখন জল ঝরানো ছানা টা দিতে হবে।
- 2
লিকুইড দুধ এ গুড়ো দুধ টা মিশিয়ে একটা মিশ্রণ করে নিতে হবে। ছানা টা দেবার পর একটা ঘন মিশ্রণ হবে, তখন দুধ এর মিশ্রণ টা দিয়ে দিতে হবে। সমানে নাড়তে হবে, নাহলে কড়াই এ আটকে যেতে পারে। যখন সিমাই টা ঘন হয়ে আসবে তখন পেস্তা গুড়ো ও আমন্ড কুচি ও কাজু ছড়িয়ে ভালো করে নাড়তে হবে। লক্ষ্য করতে হবে সিমাই টা নাড়তে নাড়তে কড়াই এর একটা জায়গায় জড়ো হতে চাইছে এবং ঘি ছাড়ছে। তখন বুঝতে হবে সিমাই তৈরী হয়ে গেছে ।
- 3
একটা টিফিন বাক্স তে ভালো করে ঘি মাখিয়ে নিয়ে তাতে সিমাই এর মিশ্রণ টা ঢেলে দিতে হবে ।
- 4
এবার সিমাই টা বাক্সে ঢেলে দিয়ে সমান করে ইচ্ছা মতো সাইজ দিয়ে দেবে। তারপর ফ্রিজে ঢুকিয়ে 2 ঘন্টা মতো রেখে দিয়ে ভালো করে ওটাকে ঠান্ডা করতে হবে।
- 5
এবার বাক্স থেকে বার করে রাতে রুটি বা পরোটা র সাথে পরিবেশন করুন সিমাই এর বরফি।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
সিমাই পায়েস(Simai Payesh recipe in Bengali)
#ebook2নববর্ষের রেসিপিসিমাই এর পায়েস ছোট বড় সকলের ই প্রিয়। শেষ পাতে একটু মিষ্টি সবার ই চাই।
-
সিমাইএর পায়েস (simai er payesh recipe in bengali)
#LDডিনারে শেষ পাতে সিমায়ের পায়েস বেশ ভালো লাগে
-
দুধের সিমাই (doodher simai recipe in Bengali)
#ebook2দুর্গা পূজা তে আমরা দুধের সিমাই মিষ্টি র পদের সাথে রাখতে পারি।
-
সিমাই সাবুদানার মিল(Simai sabudanar mil recipe in bengali)
#শিবরাত্রির রেসিপি শিবরাত্রি উপলক্ষে আজ আমি সাবুদানার পায়েস বানিয়েছি আর ঐ পায়েস জন্য সিমাই দিয়ে টোকরি বানিয়েছি।।
-
-
বেসন বরফি (besan barfi recipe in bengali)
#ebook2বাংলা নববর্ষ রেসিপিবাঙালির যে কোন উৎসব - পার্বণ মিষ্টি ছাড়া ভাবাই যায় না...বেসন দিয়ে বানানো এই মিষ্টিটা খেতেও যেমন সুস্বাদু...বানানো ও তেমনি সহজ।
-
সিমাই এর পায়েস(Simai er payesh recipe in Bengali)
#ebook2#জন্মাষ্টমী#দৈনন্দিন রেসিপি
-
ছানা নারকেলের বরফি (chana narkel barfi recipe in Bengali)
#মিষ্টিমিষ্টি এমন একটি পদ যেটা বাঙালি থেকে অবাঙালি সবার ভীষণ পছন্দের। তা পুজো হোক বা কোনো অনুষ্ঠান বাড়ি সবেতেই মিষ্টির চাহিদা অনবদ্য। খাওয়ার শেষ পাতে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে এই মিষ্টি এক অন্যতম।
-
ফিরনি বরফি (Firni barfi recipe in Bengali)
#মিষ্টিসুস্বাদু এই মিষ্টি আমি প্রথম খেয়েছিলাম আমার বন্ধুর বাড়িতে ঈদ উপলক্ষে। খুব ভালো লেগেছিল। আজ আমি এই মিষ্টি টাই সবার সাথে শেয়ার করলাম।
-
-
লাচ্ছা সিমাই (lachha sewai recipe in bengali)
#DIWALI2021খুব কম সময়ে ও খুব সহজে বানানো একটি রেসিপি যা স্বাদে গন্ধে অতুলনীয়।
-
সিমাই বাস্কেট~ নাসপাতি সন্দেশ (simai basket naspati sondesh recipe in Bengali)
#ATW2#The Chef Storyএখানে আমি মিষ্টি রেসিপিতে একটা চ্যালেঞ্জ রাখার চেষ্টা করেছি | গতানুগতিক মিষ্টি না করে শেফ এর আপেল পরোটার ধারণা নিয়ে নাসপাতি সন্দেশ তৈরি করেছি | ফল খেতে আমরা কম বেশী সবাই ভালো বাসলেও বাচ্চারা অনেক সময় ফল খেতে চায়না | কিন্তু একটু অন্যরকমভাবে সুন্দর করে ফল পরিবেশন করলে বাচ্চা বুড়ো সবার কাছেই সেগুলি লোভনীয় হয়ে ওঠে| সেই উদ্দেশ্যেই আমার সামান্য প্রচেষ্টা | আজকের রেসিপিটি তাই আমি ঘরে থাকা কয়েকটি ফল,সিমুই, দুধ,দারচিনি, এলাচ গুঁড়ো, মধু, আমূল দুধ, ঘি এবং কিছু ড্রাই ফ্রুটস ব্যবহার করেছি | এটি দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছে, খেতেও বেশ ভালো | দুধ,ফলের পুষ্টিগুন এতে আছে তাই এটি স্বাস্থ্যকর রেসিপিও বটে |
-
-
সিমাই এর ক্ষীর পায়েশ (Simai er kheer payes recipe in bengali)
#ebook2#পূজা2020পূজোতে আমাদের মানে প্রত্যেক এর ই ২দিন নিরামিষ খাবার এর আয়োজন করতে হয় ষষ্ঠী আর অষ্টুমী তে।লুচি, পরোটার সাথে শেষ পাতে একটু মিষ্টি মুখ করতে চাইলে এই রেসিপি টা করে দেখতে পারেন।
-
বেসন বরফি(besan barfi recipe in Bengali)
#ebook2বাংলা নববর্ষ মানে মিষ্টিমুখ। বেসন দিয়ে বানানো এই মিষ্টিটা খেতেও যেমন সুস্বাদু... বানানোও তেমনি সহজ।
-
কিমামি সিমাই(Kimami simai recipe in Bengali)
#খুশিরঈদঈদ মানে সিমাই। আর সিমাই এর নানারকম রেসিপি বানানো হয় সবার বাড়িতে। আজ আমি লক্ষৌ এর প্রসিদ্ধ একটা সিমাই রেসিপি এখানে শেয়ার করবো। -
রসমালাই(rosomalai recipe in Bengali)
#ebook2মিষ্টি ছাড়া বাঙ্গালি র নববর্ষ অসম্পূর্ণ, বাঙ্গালি অত্যন্ত প্রিয় রসের মিষ্টি টি আমি বানানোর চেষ্টা করেছি।
-
-
আমের বরফি (Amer barfi recipe in Bengali)
#মিষ্টিআম এমন ই একটা ফল যা দিয়ে দুর্দান্ত মিষ্টি তৈরি করা যায়। খুব অল্প উপকরণে তৈরি করেছি আমের বরফি।
-
পরমান্ন / সিমাই এর পায়েস (paramanna recipe in Bengali)
#দু্র্গাপুজোর রেসিপিপুজোর দিনে শেষ পাতে মিষ্টি মুখ করতে অনেকেই এই সিমাই এর পায়েস খেয়ে থাকেন।
-
ছানার জিলিপি (Chhanar jilipi recipe in bengali)
#ebook 2জামাইষষ্ঠী,মিষ্টি ছাড়া তো হবেই না।সকালের জলখাবারে মিষ্টি, দুপুরে ভাতের শেষ পাতে মিষ্টি কিছু। আবার রাতের খাওয়ার পর ডেসার্ট থাকবে না হয়! আসলে ঐ দিন বাঙালির ভুড়িভোজ, তাই হজমের দাওয়ায় হল মিষ্টি।খাওয়া বেশী হলে মিষ্টি খাওয়ার রীতি বহু প্রাচীন।
-
সিমাই এর পায়েস(simai payesh recipe in Bengali)
#MM9#Week9 ইদের দিন আমার সিমাই - এর পায়েস ডিশ থাকবেই। আবার বাড়িতে অতিথি এলে ও বানিয়ে থাকি।
-
ছাপা সন্দেশ (Chhapa Sondesh recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজামিষ্টি খাবার সকলেই খুব পছন্দ করি৷ এই ছাপা সন্দেশ খুব সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায় ৷
-
গাজরের বরফি (gajorer barfi recipe in Bengali)
#মিষ্টিগাজরের বরফি খেতে খুব সুস্বাদু।প্রায় সকলেই এই মিষ্টি টা খেতে পছন্দ করে।
-
ভাপা সন্দেশ (Bhapa Sondesh recipe in Bengali)
#ATW2#TheChfeStoryমিষ্টি খেতে কে না ভালোবাসে ?মিষ্টি সবার প্রিয় ,খুব সহজ পদ্ধতিতে এই মিষ্টি টা বানালাম
-
ছানার বড়ার ক্ষীর
#জামাইজামাই ষষ্ঠীর দিনে জামাইকে মিষ্টি মুখ না করালে চলেতাই জামাই ষষ্ঠীর জন্য তৈরী এক অভিনব সুস্বাদু ছানার মিষ্টি.
-
সুজির বরফি(soojir barfi recipe in Bengali)
#মিষ্টিখুব ঝটপট এই মিষ্টি তৈরি আমাদের বাড়ির বাচ্চারা মিষ্টি খেতে যায় বাহ্ এখন লোক ডাউনের সময় কোনো কিছু বাইরে মনের মতো পাওয়া যায়না সেই ভেবে সহজ উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই বরফিটি
-
সিমাইএর পায়েস (simai er payes recipe in Bengali)
#ebook2#বাংলা_নববর্ষ_রেসিপিনববর্ষের শুরু হয় মিষ্টি মুখ দিয়ে..
-
বেসন বরফি (Besan barfi recipe in bengali)
#পূজা2020#Week2বেসনের বরফি খুব সহজেই বাড়িতেই বানানো যায় । পূজোর সময় ঠাকুরের কাছে ভোগ নিবেদন করাও যায় ।আমি বিজয়া দশমীর দিন বানিয়েছিলাম ।
-
ছানা পোড়া
# goldenapron.post-23.bengali।ওড়িশার একটি বিখ্যাত প্রভু জগন্নাথ দেবের প্রিয় মিষ্টি।
More Recipes
মন্তব্যগুলি (4)