উচ্ছে চচ্চড়ি (uchche chorchori recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক রেসিপি
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে সব সবজি গুলি কেটে নিতে হবে। তারপর কড়াতে পরিমাণ মতো তেল গরম করে, উচ্ছে গুলি লাল করে ভেজে নিয়ে, বেগুন গুলি ভেজে নিতে হবে। ঢাকা দিয়ে, কম আঁচ করে ভেজে নিতে হবে, যাতে উচ্ছে ও বেগুন সিদ্ধ হয়। এরপর বাকি সবজি গুলি কুকারে একটি সিটি দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।
- 2
এবার কড়াতে পরিমাণ মতো তেল গরম করে, একটি শুকনো লঙ্কা ও কোয়ার্টার চা চামচ পাঁচ ফোরন দিয়ে, ফোরনের গন্ধ উঠলে উচ্ছে ও বেগুন ভাজা গুলি এবং বাকি সিদ্ধ করা সবজি গুলি দিয়ে দিতে হবে। তারপর একটি পাত্রে কোয়ার্টার চা চামচ ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো এবং প্রয়োজন মতো শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, নুন ও চিনি দিয়ে গুলে নিয়ে সবজি গুলির উপর ঢেলে দিতে হবে।
- 3
এরপর গ্যাসের আঁচ জোর করে সবজি গুলি জল শুকনো করে নিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- 4
এবার তৈরি উচ্ছে চচ্চড়ি
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
উচ্ছে দিয়ে পাঁচ মিশালী চচ্চড়ি(Uchche diye panch mishali chorchori recipe in Bengali)
#BRRতেঁতো রেসিপিকরলা বা উচ্ছে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়া ডায়াবেটিস দূর করতেও সাহায্য করে এই তেতো সবজি। নিয়মিত করলা খেলে ওজন যেমন কমতে পারে, তেমনই হার্টও ভাল থাকে। খাদ্যের ভারসাম্য বজায় রাখতেও সাহায্য করে করলা।
-
-
-
-
-
-
-
-
উচ্ছে চচ্চড়ি (ucche chorchori recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক আমার খুব প্রিয় পদ😍
-
উচ্ছে আলু চচ্চড়ি(uchche aloo chorchori recipe in bengali)
ভাতের সাথে খাবার জন্য একদম অতি সুস্বাদু উচ্ছে আলু বেগুনের চচ্চড়ি . গরমকালে আমাদের শরীরের পক্ষে খুব উপকারি সব্জি.অনেকেই এই তেঁতো সব্জি খেতে চাই না কিন্তু এই রেসিপিতে তৈরি করলে দারুণ লাগে তবে এই রেসিপি টাতে তেল একটু বেশি লাগে
-
-
-
উচ্ছে চচ্চড়ি (uchche chachhori recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক এটা আমার মায়ের কাছে শেখা,খুব টেস্ট হয়।
-
-
-
-
উচ্ছে আলু পিঁয়াজ ভাজা(Uchche aloo piyaj bhaja recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক রেসিপিগরমকালে প্রথমপাতে তেঁতো খেতে বেশ ভালোই লাগে।
-
ইলিশের মুড়ো ও পুঁইশাক দিয়ে ছ্যাঁচড়া(Ilish chachra recipe in Bengali)
#ebook2নববর্ষ স্পেশাল পদের মধ্যে এটাও একটি অন্যতম পদ।
-
উচ্ছে কাঁটা চচ্চড়ি /কাঁটা চচ্চড়ি (ucche kanta chorchori recipe in Bengali)
#তেঁতো/ টক দুপুরে ভাতের শুরুটা যদি তেতো দিয়ে হয়, তাহলে ভাত খাওয়ার তৃপ্তি সাধারণ হয় না । সাথে যদি থাকে উচ্ছে কাঁটা চচ্চড়ি তাহলে সেটি সব সময়ের জন্য অসাধারণ খাবার হয়।
-
#উচ্ছে চচ্চড়ি (ucche chacchori recipe in Bengali)
#তেঁতো /টক: এটা আমার দিদা র রেসিপি। যদিও দিদা র কাছে শেখা র সৌভাগ্য আমার হয় নি।এটা আমার মা এর কাছে আমি শিখেছি। যারা তেতো খেতে ভালোবাসে তারা এটা রান্না করে দেখতে পারেন।
-
-
-
-
উচ্ছে চচ্চড়ি (ucche chorchori recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকএই তরকারি শরীরের জন্য উপকারী
-
-
-
উচ্ছে কাসুন্দি(Uchche kasundi recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকউচ্ছে ভাজা,ডালের থেকে এই পদ টি আমার প্রিয়।তোমাদের কেমন লাগলো বোলো..
-
-
মটর শুঁটি দিয়ে তেতো চচ্চড়ি(motor shuti diye teto chorchori)
#BRRএই ঋতু পরিবর্তনের সময় তেঁতো পদ প্রত্যেক দিন খেতে হবে,কিন্তু এক রকম তেঁতো পদ প্রত্যেক দিন খেতে ভালো লাগে না। তাই বিভিন্ন রকমের তেঁতো পদ রান্না করে থাকি বিভিন্ন দিনে। আজ বানালাম মটর শুঁটি দিয়ে তেঁতো চচ্চড়ি।
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)