পেঁপের দুধ শুক্ত(peper doodh shukto recipe in Bengali)

Rupkatha Sen
Rupkatha Sen @cook_17319600

পেঁপের দুধ শুক্ত(peper doodh shukto recipe in Bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিট
২ জন
  1. ১ (বড়ো)বাটি টুকরো করে কাটা পেঁপে
  2. ১ (ছোটো) বাটি উচ্ছে
  3. ১চা চামচ জিরে গুঁড়ো
  4. ১ চিমটিপাঁচফোড়ন
  5. ১ কাপ লিকুইড দুধ
  6. ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  7. ১ টেবিল চামচ মাখন
  8. স্বাদমতোলবণ ও চিনি
  9. পরিমাণ মতোসাদা তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমেে উচ্ছে গুলো কে কেটে ভালো করে ধুয়ে লবণ হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

  2. 2

    ওই তেলে পাঁচফোড়ন ফোড়ন দিয়ে তাতে পেঁপের টুকরোগুলো দিয়ে দিতে হবে। লবণ হলুদ ও জিরের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে সামান্য জল দিতে হবে জলের পরিমাণটা এমন ভাবে দিতে হবে যাতে পেঁপের সেদ্ধ হয়ে যায় জলটা শুকিয়ে যায়।

  3. 3

    জলটা শুকিয়ে আসলে এবং পেঁপে গুলো সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে ঢেলে দিতে হবে দুধ। দুধ ফুটে উঠলে তাতে দিতে হবে ভেজে রাখা উচ্ছে।

  4. 4

    খানিকক্ষণ ফোটার পর দুধ টা শুকিয়ে আসলে তাতে দিতে হবে চিনি। চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর গ্যাস অফ করে ওপর থেকে বাটার দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নামিয়ে ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে পেঁপের দুধ শুক্ত।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Rupkatha Sen
Rupkatha Sen @cook_17319600

Similar Recipes