রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমেে উচ্ছে গুলো কে কেটে ভালো করে ধুয়ে লবণ হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- 2
ওই তেলে পাঁচফোড়ন ফোড়ন দিয়ে তাতে পেঁপের টুকরোগুলো দিয়ে দিতে হবে। লবণ হলুদ ও জিরের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে সামান্য জল দিতে হবে জলের পরিমাণটা এমন ভাবে দিতে হবে যাতে পেঁপের সেদ্ধ হয়ে যায় জলটা শুকিয়ে যায়।
- 3
জলটা শুকিয়ে আসলে এবং পেঁপে গুলো সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে ঢেলে দিতে হবে দুধ। দুধ ফুটে উঠলে তাতে দিতে হবে ভেজে রাখা উচ্ছে।
- 4
খানিকক্ষণ ফোটার পর দুধ টা শুকিয়ে আসলে তাতে দিতে হবে চিনি। চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর গ্যাস অফ করে ওপর থেকে বাটার দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নামিয়ে ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে পেঁপের দুধ শুক্ত।
Similar Recipes
-
-
দুধ শুক্ত (Doodh shukto recipe In Bengali)
#মা২০২১আমার জীবনের শুরু তোমাকে দিয়ে" মা", আমার প্রথম শেখা শব্দ হলো মা। স্বর্গ আমি দেখিনি, কিন্ত স্বর্গের চেয়ে অনেক বেশি সুন্দর তুমি মা। "বিশ্ব মা দিবস "(Happy Mothers Day) খুব ভালো বাসি তোমায়, কিন্ত সেটা কোনদিন ও মুখ ফুটে বলতে পারি নি।তোমায় প্রনাম জানাই, আর বাকি সকল "মা"দের ও আমার শ্রদ্ধা,ভালোবাসা আর প্রনাম জানাই। 🙏🙏🙏।আমার মায়ের হাতের রান্না আমার কাছে ভীষণ প্রিয়, কিন্ত সেই সৌভাগ্য সব সময় হয়ে ওঠেনা যে মায়ের রান্না খাবো। মায়ের কাছে শেখা এই রেসিপি" মা "কে উৎসর্গ করলাম ,অনেক কিছু রান্না শিখবার অবকাশ পায়নি, কিন্ত এই রেসিপি মা ভীষন ভালো খায়।এটা একটি বাঙ্গালীর জনপ্রিয় রেসিপি "দুধ শুক্ত "। Itikona Banerjee -
-
-
দুধ শুক্তো(doodh shukto recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকদুধ শুক্তো এটা একটা নিরামিষ রান্না খেতে অসাধারণ । Prasadi Debnath -
দুধ শুক্তো(Dudh shukto recipe in bengali)
#তেঁতো/টকষোলোয়ানা বাঙালিয়ানা রেসিপি। প্রথম পাতে মুখে রুচি এনে দেয়। Sunanda Majumder -
-
-
দুধ শুক্তো (Dudh shukto recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকআজকে আমি তেতো তে আমাদের বাঙালিদের একান্ত আপন দুধ শুক্ত বেছে নিলাম। Sampa Nath -
-
দুধ সুক্তো (Doodh shukto recipe in Bengali)
#ঠাকুরবাড়ির২০২১ঠাকুর বাড়ির নিরামিষ রান্নার মধ্যে থেকে আজ আমি বেছে নিলাম দুধ শক্ত। Pinky Nath -
-
দুধ শুক্তো (Doodh Shukto recipe in bengali)
#TRঠাকুর বাড়ির খুব পরিচিত একটি পদ আজ আমি ঠাকুরবাড়ির রান্না প্রতিযোগিতাতে নিবেদন করলাম । Sayantika Sadhukhan -
-
-
দুধ শুক্তো (doodh shukto recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকদুধ সুক্তো একটি সনাতনী রান্না। যে কোন অনুষ্ঠান বাড়িতে এই রান্না বেশ মর্যাদাপূর্ণ একটি পদ। মায়ের রেসিপির দুধ সুক্তো আমার খুবই প্রিয়। Sujata Bhowmick Mondal -
-
-
শুক্তো (shukto recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকবাঙালিদের নিরামিষ রান্নায় শুক্তোর জুড়ি মেলা ভার। Sushmita Ghosh -
দুধ শুক্ত(Doodh shukto recipe in bengali)
#ফেব্রুয়ারি৩এটি একটি নিরামিষ রান্না। খেতে অসাধারণ। Sima's Simple Life -
ঝটপট শুক্ত(Jhatpat shukto recipe in bengali)
শুক্ত আমাদের প্রত্যেক বাঙালিদের অত্যন্ত একটি প্রিয় পদ। তবে সকলের রেসিপি সমান নয়, এক একজন এক এক ভাবে করেন বা এক একজনের এক একরকম রুচি। আমিও নানান ভাবে শুক্ত করি তবে আজ আমি একদম আলাদা ভাবে বা খুব চটজলদি ভাবে করেছি বলেই নাম দিলাম ঝটপট শুক্ত। Nandita Mukherjee -
-
-
-
দুধ সুক্ত (Dudh shukto recipe in bengali)
#GA4#Week8আজকের শব্দছক থেকে আমি উপকরণ হিসেবে বেছে নিয়েছি দুধ। আর তাই দিয়েই অনুষ্ঠান বাড়ির মতো দুধ সুক্ত বানিয়েছে। Shreyosi Ghosh -
-
দূধ শুক্ত(doodh shukto recipe in Bengali)
#BMST_MARATHON5000#BMST_মায়েরপ্রিয়রান্না Amita Chattopadhyay -
দুধ শুক্তো (Doodh Shukto, Recipe in Bengali)
#TRঠাকুরবাড়ির রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি ঠাকুরবাড়ির একটা বিখ্যাত রান্না দুধ শুক্তোকবি গুরু রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের খুব প্রিয় ছিল এই দুধ শুক্তো Sumita Roychowdhury -
দুধ শুক্তো (Doodh sukto recipe in bengali)
#TRশুক্তো রান্নাতে বেগুন অবশ্যই দেওয়া হয় আপনারা সকলেই জানেন। আপনারা চাইলেই দিতে পারেন। যেহেতু আমি বেগুন খাই না তাই আমি বেগুন দিইনি। Ananya Roy -
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13310905
মন্তব্যগুলি (2)