আম আমাদের বাঙ্গালিদের ভীষণ প্রিয় একটা ফল, সে কাঁচা হোক বা পাকা হোক।। আর দুপুরে ভাতের শেষে কাঁচা আমের আচার এক অনবদ্য জুড়ি।।

#তেঁতো/ টকআচার কার না ভালো লাগে আর সেটা যদি হয় আমের আচার তাহলে তো কথাই নেই ভাতের পাতে হোক বা মুড়ি মাখার সাথে একেবারে জমে যায়।

#goldenapron3এবারের পাজেল থেকে আমি ম্যাংগো বেছে নিয়ে টক ঝাল মিষ্টি আচার বানিয়েছি।

#তেঁতো/টকরোদে দেওয়ার ঝামেলা ছাড়াই 15 মিনিটে হয়ে যাবে এই আচার টি। রুটি পরোটা সবেতেই ভালো লাগবে।

#ম‍্যাঙ্গোম‍্যানিয়াএই গরমকালে আমের নাম শুনলেই আচারের গন্ধে জিভে জল আসে, তো প্রথমেই বানালাম টক ঝাল মিষ্টি আচার ,খুবই লোভনীয় আর একবার বানালে এয়ার টাইট কৌটায়বা কাচের শিশিতে ফ্রিজেঅনেক দিনপ্রযন্ত রাখা যায়।

#ম্যাঙ্গো ম্যানিয়াগ্রীষ্মের আম শুধু মন তৃপ্তই করে না।এর অনেক উপকারীতাও আছে।আমি কাঁচা আম দিয়ে আচার করেছি।টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদের।এটা সংরক্ষণ ও করা যাবে বহুদিন পর্যন্ত শুধু একটু রোদে দিয়ে। কোন ঝামেলা ছাড়াই।এই আচার মুখের রুচি ফেরাতেও সাহায্য করে। আমি নিজে একদম আচার ভালোবাসি না।কিন্তু এত টেস্টি হয়েছে,লোভ সামলাতে পারছি না।

#তেঁতো/টকভিন্ন স্বাদের আচার

#তেঁতো/টকঅসাধারণ টেস্টের একটা রাইস... এতে টমেটো ও লেবুর রস ব্যবহার করেছি.. টক দই ও আছে রায়তা তে.. ডাল দিয়েছি দো রকমের.. সব কিছু মিলিয়ে খুবই টেস্টী হয়েছে...

#ebook06#week5ভাত দিয়ে খাবার মিষ্টি আমের আচার।

#mআম খেতে শুধু ভাল লাগে তাই শুধু নয়। আমের উপকারিতা ও খুব।আমি টক ঝাল আচার বানিয়েছি যেটা সারা বছর সংরক্ষণ করে রাখা যায়।

#তেঁতো/টকআনারস একটি খুবই সুস্বাদু ফল.. আনারস দিয়ে যাই বানানো হোক খুবই টেস্টী হয়.. তিল দিয়ে বানিয়েছি এই চাটনি টা শেষ পাতে দারুন লাগে খেতে..

#তেঁতো/টক নুন-ঝাল-টক-আচারএই রকম করে আমের আচার করলে অনেক দিন সংরক্ষণ করতে পারবেন.আর রুটি পরোটার সাথে খুব ভালো লাগে.

#তেঁতো/টকএটি আমার মায়ের কাছ থেকে শেখা একটি ব্যঞ্জন, যেটি খুবই লোভনীয় ওসুস্বাদু ।যেটি মায়ের ভালোবাসার ছোঁয়া।

#goldenapron3#week17

#তেঁতো/টক রেসিপিটক খেতে কে না ভালো বাসেসেটা যদি আবার তেঁতুলের আচার হয় তো কথাই নেই। কিভাবে বানানো যায় সেই রেসিপি টা শেয়ার করব আজ তোমাদের সাথে

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াগ্ৰীষ্মকাল মানেই ফলের রাজা- আম। ভিটামিন সি, আ্যন্টিঅক্সিডন্ট আর আইরন এ পরিপূর্ণ এই ফল আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। তাই আমি কাঁচা আমের আচার সেয়ার করলাম।

#তেঁতো/টক#চতুর্থ সপ্তাহগরমকালে আম দিয়ে তৈরি আচারটি অনেকদিন ধরে রেখে দেওয়া যায় । ভাত বা লুচি,পরোটার সাথে খুব ভালো লাগে খেতে।

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াএইসময়ে কাঁচা আম খুব পাওয়া যায়।তাই এইরকম চটপটা ঝুরি আচার তৈরি করে দীর্ঘ দিন সংরক্ষণ করা যায়, সেইভাবেই এই টক ঝাল মিষ্টি আচার টা তৈরি করলাম।

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াআম খেতে আমরা সবাই খুব ভালোবাসি টা সে কাচা হোক বা পাকা।সবরকম আম দিয়েই কিছু না কিছু বানিয়ে থাকি আমরা।আজ কাঁচা আম দিয়ে একটু অন্য স্বাদের আচার বানালাম।টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের এই আচার ভীষণ লোভনীয়।

#goldenapron3#প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপিএই আচার টা আমার বর খুব খেতে ভালোবাসে

#ebook06#week5 এই আমের আচার টি আমি চিনি দিয়ে বানিয়েছি গুড় দিয়ে না. আর এই আচরটি চিনি ভেজে আমের সাথে মিশিয়েছি তার জন্য আচার টি অনেকদিন পর্যন্ত থাকবে.

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়া আমাদের সবচেয়ে প্রিয় ফল হচ্ছে আম. আম খেতে ভালোবাসে না এমন লোক প্রায় পাওয়া যায় না. কাঁচা আম আর পাকা আম দিয়ে অনেক কিছু সুস্বাদু জিনিস তৈরি করা যায়. আমি কাঁচা আম দিয়ে আমের চপ বানিয়েছি যেটা বাচ্চা থেকে বড়দের সকলের খুব প্রিয়.

#তেঁতো/টক

#তেঁতো /টকপ্রিয় বন্ধুরা আজ বানালাম আমের আচার। খুব প্রিয় একটি খাবার আমার

#তেঁতো/ টকজেম খেতে বাচ্চারা ভীষণ ভালোবাসে তাই বাড়িতেই তৈরি করে নিয়েছি কাঁচা আম দিয়ে জেম। ঘরের তৈরি খাবারের স্বাদই আলাদা হয়।খুবই কম উপকরণে তৈরি হয়ে যায় এই জেম।

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াআচার কার না ভালো লাগে। এই সিজেনে আমের আচার হবে না হতেই পারে না।একদম সহজেই তৈরি করে নেওয়া যায় আমের টক ঝাল আচার।

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়া আমের মৌসুমে আমের আচার হবে না এমন হতেই পারে না. ছোটবেলা থেকেই মাকে দিদাকে দেখে এসেছি নানা রকম আচার বানাতে তার মধ্যে আম তেল থাকবেই. মার কাছ থেকে হাতে খড়ি আম তেলের রেসিপি তার অনেক রকমের পদ্ধতি আছে. তাঁর মধ্যে আমার যে রেসিপি টা সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে সেই রেসিপিটা সবার সাথে শেয়ার করলাম.

#ebook06#week5

#GA4#Week15আমি এখানে ধাঁধা থেকে গুড় বেছে নিয়েছি।আমার এই রেসিপি টি খেতে খুবই সুস্বাদু।আর খুব কম উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায়।

#ttটক-ঝাল-মিষ্টিগরমের সময় কাঁচা আমের মিষ্টি আচার প্রায় সকলের খুব পছন্দের। এই সময় খুব সহজেই কাঁচা আম পাওয়া যায়।রোদে না দিয়ে ও এই মিষ্টি আমের আচার খুব সহজেই বানানো যায়।বাঙালী পন্থায় বানানো এই কাঁচা আমের টক মিষ্টি ঝাল আচার বানিয়ে রাখলে, সারা বছর যেকোন পরোটা,খিচুড়ি,কিংবা দুপুর বেলা শুধু খেতে খুব ভাল লাগবে।