ভাত আমাদের প্রধান খাদ্য , আমরা যাই রান্না করি না কেনো ! ভাত ছাড়া কি চলে ! !

#ভাতভাত আমাদের বাঙালিরদের প্রধান খাদ‍্য। রাতে যাই খাওয়া হোক না কেন, দুপুরে একটু ভাত চা-ই চাই।

ভাত হল আমাদের জাতীয় খাদ্য। বাঙালি ভাত ভালো বাসে না এটা হতেই পারে না। তাই আমাদের প্রত্যেকের বাড়িতে ভাত প্রতিদিন রান্না হবেই।

#ebook2#ইবুক বিভাগ-2 জামাইষষ্ঠী#চালবাঙালিদের প্রধান খাদ্য ভাত। তাই পুজো পার্বণই হোক বা অন্য কোনো অনুষ্ঠান, মেনুতে ভাত থাকবেই।

ভাত হল বাঙালির প্রিয় খাদ্য। বাঙালি ভাত ভালবাসে। তাই বাঙালির প্রত্যেকের বড়িতে ভাত প্রতিদিন রান্না হবেই।

মাছে ভাতে বাঙালি তাই ভাত আমাদের সকলেরই দুপুরের খাবারের পাতে থেকে থাকে এবং প্রধান খাদ্য হিসেবে বিবেচিত হয়।

#ভাতবাঙালির প্রধান ও প্রিয় খাবার ভাত..অনেক প্রকার ভেদ হয় কিন্তু সাদা ভাতের মহিমাই আলাদা।গরম ভাত ঘি আলু সিদ্ধ,আহা অমৃত।

#দৈনন্দিন রেসিপিভাত ছাড়া দিন কাটানোর কথা বাঙালি ভাবতেই পারেনা। আমাদের বাড়িতে সবাই কাজে বেরিয়ে যায় তাই বেশিরভাগ দিন ভাত কুকারেই করা হয়। তাই বলে ভাত ঝুরঝুরে হবেনা সেটা কিন্তু নয়।

ভাত হলো বাঙালিদের প্রাণ। কম বেশি সকলের ভাত খুব পছন্দের। যতই আমরা অন্যান্য খাবার খাই না কেনো ,একটু ভাত খেলে পরম তৃপ্তি অনুভব হয়।

"আমার সন্তান যেন থাকে দুধে ভাতে" একটি প্রচলিত প‍্রবাদ।ভাত বাঙালিদের প্রধান আহার।সেই ভাত যদি ঝরঝরে হয় তাহলে সব রান্নাই অমৃত হয়।

#চালভাত হল আমাদের জাতীয় খাদ্য। বাঙালিরা ভাত খেয়ে তৃপ্তি পায়। আমি আজ প্রেসার কুকারে ভাত তৈরি করেছি।

#চালবাঙালির প্রধান খাদ্য হল চাল থেকে তৈরি ভাত।অন্নপূর্ণার দান ও কৃষকদের পরিশ্রমের ফল এই চাল বা ধান। চালজাতীয় দ্রব্য গুলোর মধ্যে ভাত হলো বাঙালির দৈনন্দিন জীবনের অপরিহার্য খাদ্য।এই জন্য কথাতেই আছে ভেতো বাঙালি।এই দুই অক্ষরের একটি শব্দ ভাত বা অন্ন কে মাঝে মাঝেই আমাদের অবহেলিত করতে দেখা যায়, কখনো রেস্টুরেন্টের প্লেটে আবার কখনো অনুষ্ঠান বাড়ির গেটের বাইরে।আমাদের দেশের অনেক মানুষ দুবেলা এই অন্ন মুখে তুলতে পারেনা,তাই আমাদের সকলের উচিত খাদ্যকে সম্মান করা।আমি আজকে আমাদের জীবনের গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য ,ভাতের রেসিপি শেয়ার করছি।

কি শুনে হাসি পাচ্ছে নিশ্চয়ই..না হাসি পাওয়ার কিন্তু কিচ্ছু নেই। কারণ এই সাদা ভাতই কিন্তু আমাদের কাছে রোজগার খাবারের মধ্যে প্রধান। কিন্তু এই ভাত রান্না করতে গেলে কখনো ভাত বেশি নরম হয়ে যায় কখনো বা সেদ্ধ কম থাকে। এটা কিন্তু একটা সমস্যা। কারণ ভাত ভালো না হলে কোনো তরকারি দিয়েই কিন্তু ঠিক জমে না। তাই আসুন দেখে নেওয়া যাক এই ভাত কি ভাবে ঠিকঠাক বানানো যায়:-

ভাত বাঙালী দের প্রধান খাদ্য

ভাত প্রিয় বাঙালির এটাই প্রধান খাদ্য; একদিন ভাত ছাড়া যেন খাওয়াটাই অসম্পূর্ণ থেকে যায়।তাই মাছ-ভাতে থাকাতেই তার আনন্দ। আজ আমরা সেই ভাত বানিয়ে ফেলি ঝটপট😊

বাঙালির যে খাবারটা ছাড়া একদম চলেনা কথাতেই আছে ভেতো বাঙালি

আপনারা কি ভাবছেন?ভাত বানানো‌র রেসিপি---হ‍্যাঁ বাঙালির প্রধান খাদ্য ভাত, এটা ঠিক মত না হলে বাকি সব কিছুর স্বাদ জমে না।কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ এই খাবার ই আমাদের শরীরে জ্বালানি‌র কাজ করে এবং মস্তিষ্ককে সচল রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

রোজ আমরা ভাত খাই,সেই ভাত যদি সুন্দর ঝরঝরে থাকে তাহলে যে কোনো তরকারির স্বাদ বেড়ে যায়।আর এইরকম ভাত দেখতেও ফুলের মত লাগে।আমি এখানে ইনডাকশন ওভেনে ভাত করেছি।

#ebook2নববর্ষযে কোন উৎসবে গরম ঝরঝরে সাদা ভাত লাগবেই এটি ছাড়া কোনও উৎসব চলবে না।

#KastureesKitchen#চালের_রেসিপি

#ebook2মিষ্টি ভাত বাঙালির কাছে খুব জনপ্রিয় খাদ্য। নববর্ষের দিনে ভাত ছাড়া কি চলে।

আমরা বাঙালিরা ভাত ছাড়া ভাবতেই পারিনা।পারলে চার বেলা ভাত খাই কিন্তু ওই ভুঁড়ি টা এগিয়ে চলেছে তাই দেখে দু বেলা কমাতে হলো।

#ভাতসব সবজি বৃথা ভাত না হলে

#ebook2#জামাইষষ্টী#মাছের রেসিপিকথাতেই আছে মাছে ভাতে বাঙ্গালি | আর মাছ বাঙালির অন্যতম প্রধান খাদ্য | তাই আজ কাতলা মাছ দিয়ে বানিয়ে ফেললাম নিরামিষ কাতলা |

#ঐতিহ্যগতো বাঙালি রান্নাবাঙালির যে কোনো শুভ কাজে মাছ অন্যতম প্রধান অংশ। মাছে ভাতে বাঙালির ঐতিহ্যগতো রান্নায় রুই মাছের পদ থাকবে না সেটা তো ভাবাই যায় না।

ভাত ছাড়া বাঙালির চলে কি না জানি না তবে আমার একসময় চলত না। আজ বাংলার বাইরে এসে সময় ও পরিবেশের সাথে মানিয়ে নিতে গিয়ে সেই নিত্য দিনের অভ্যাস আর নেই। তবে ভাত খেতে আমি ভীষণ ভালোবাসি

#GA4#Week18কথাতেই আছে মাছে ভাতে বাঙালি।প্রতিদিন মধ্যান্যভোজনে বাঙালির পাতে মাছ চাই ই চাই। আমার তৈরী এই পোস্ত কাতলা ধোঁয়া ওঠা গরম ভাতের সাথে খুবই ভালো লাগবে।

মাছে ভাতে বাঙালি!

মাছে ভাতে বাঙালি।