ওই তেলে জিরে,তেজপাতা, হিং ফোরন দিতে হবে |

এবার তাতে টমেটো কুঁচি,নুন,চিনি বাকি সম মশলা দিয়ে কষিয়ে নিয়ে জল ঢেলে দিতে হবে |

ঝোল ফুটে গেলে তাতে মাছ গুলো দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে |

মাছ হয়ে এলে তাতে গরম মশলা গুড়ো অার একটু কাঁচা সরষের তেল ছরিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে নিরামিষ কাতলা |