হাঁড়িতে জল গরম করতে হবে, ভেজান চালটা ভাল করে ধুতে হবে যতক্ষন না চালের সাদা জল চলে গিয়ে স্বচ্ছ জল বের হয়।জল ফুটে উঠলে জল ঝড়ান চালটা সাবধানে ফুটন্ত জলে ছাড়তে হবে।

চাল ফুটে শক্ত ভাব চলে গেলে ভাতের মাড় ফেলে দিয়ে অন্য একটা সসপ্যনে ভাতের হাঁড়িটাকে কাত করে রাখতে হবে 5মিনিট।

হাঁড়ির ভেতরে থাকা সব জলগুলো সসপ্যনে পঢ়ে গেলে হাঁড়িটাকে তুলে ঝাঁকিয়ে নিতে হবে যাত করে ভাত দলা পাকিয়ে না যায়।