প্রথমে আটা,নুন, তেল আর জল দিয়ে ভালো করে মেখে একটা ডো বানিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে।

১৫ মিনিট পর আটা মাখার ডো থেকে ছোটো ছোট লেচি কেটে নিয়ে বেলুন চাকি তে পাতলা গোল গোল বেলে নিতে হবে।

তারপর চাটু গরম হলে ওতে একটা একটা করে দিয়ে উল্টে পাল্টে শেখে নিয়ে রুটি শেখার জালির উপর রেখে শেখে নিলেই রেডি রুটি।তারপর পছন্দ মতো রেসিপির সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।