প্রথমে উষ্ণ গরম জলে চিনি ও ইস্ট গুলে 10মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। এবার একটা পাত্রে ময়দা, নুন, গুঁড়ো দুধ, সাদা তেল নিয়ে ভালো করে ময়ান দিতে হবে। এবার ইস্ট মেশানো জল তা দিয়ে ও প্রয়োজন অনুসারে জল দিয়ে একটা নরম ডো বানিয়ে 2 ঘন্টা ঢেকে রাখতে হবে।

2ঘন্টা পর ডো টা ফুলে ডাবল হয়ে যাবে। তখন ওটা আবার একবার মেখে 4টে কি 5 টা লেচি বানিয়ে ঢেকে রাখতে হবে 10মিনিট। লেচি গুলো মোটা মোটা হবে। এরপর একটা লেচি নিয়ে বেশ মোটা করে বেলে নিতে হবে।

এখন একটা প্যান গরম করে নান টা দিয়ে হতে দিতে হবে। বাবেল উঠে গেলে উল্টে আর এক পিঠ হতে দিতে হবে। উল্টে পাল্টে ভালো করে সেকা হয়ে গেলে দুই পিঠে বাটার ব্রাশ করে সেকে নিতে হবে। এভাবে সব কটা একটা একটা করে ভেজে নিতে হবে।