প্রথমে ময়দার সঙ্গে উপকরণের সব জিনিস গুলো পর পর দিয়ে ভালো করে মেখে একটা ডো বানিয়ে নিয়ে ডো টায় একটু তেল মাখিয়ে ২ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে একটু গরম জাইগায়।

তারপর ময়দার ডো টাকে দু ঘন্টা পর আবারো ভালো করে ঠেসে ডো থেকে লেচি কেটে নিয়ে বেলে নান বানিয়ে নিয়ে তাওয়া তে দিয়ে হালকা আঁচে সেখে নিয়ে নান এর উপরে বাটার লাগিয়ে দিলেও রেডি। তারপর পছন্দ মতো রেসিপির সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।