এবার ময়দা তে নুন, চিনি, সাদাতেল দিয়ে তেল ময়ান দিয়ে, পরিমানমত জল দিয়ে মেখে নিন। (২০মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন)

এবার কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে হিং ফোড়ন দিন। বিউলির ডাল বাটা দিয়ে স্বাদমত নুন চিনি ১ চিমটি হলুদ গুড়ো দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। ডাল যখন শুকনো হয়ে যাবে। নামিয়ে ঠাণ্ডা হতে দিন।

এবার একে একে সবগুলো বেলে সাদাতেল গরম করে ভেজে তুলে নিন।

আমি আলুর তরকারির সাথে পরিবেশন করলাম।