প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে তাকে, জলের মধ্যে রাখতে হবে তারপরে আমরা এক এক করে আলু নিয়ে স্লাইসার এর সাহায্যে ভালো মতো করে এই আলু গুলোকে কেটে নেব, কেটে নেওয়ার পরে আলু গুলোকে জলের মধ্যেই রাখবো

লাল করে আলু গুলোকে ভেজে নিতে হবে তারপর কাচা বাদাম আর কারিয়া পাতা ভেবে নেবো

এবার স্বাদমতো নুন মিশিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করব এই ঝুরি আলু ভাজা, বাঙালি প্রথম পাতে এই ঝুরি আলু ভাজা খুব পছন্দের....