কড়াইয়ে তেল গরম করে তার মধ্যে আদা রসুন বাটা দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে বোনলেস চিকেন গুলো দিয়ে দিলাম সাদা না হওয়া পর্যন্ত নুন দিয়ে হালকা করে ভাজলাম, তারপরে সেগুলিকে একটি আলাদা পাত্রে তুলে রাখলাম।

এরপরে সেই তেলের মধ্যে আসত গোটা জিরে দিয়ে দিলাম গোটা জিরে টা একটু ভাজা হওয়ার পর তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা লাল হওয়া পর্যন্ত নাড়তে লাগলাম।

পেঁয়াজ ভাজা হওয়ার পর টমেটো কুচি দিয়ে দিলাম যতক্ষণ পর্যন্ত না টমেটো গলে যাচ্ছে ততক্ষণ পর্যন্ত নাড়তে থাকলাম।

এরপর দই দিয়ে দিলাম চিকেন এর মধ্যে। ৫ মিনিট ভালোভাবে নাড়লাম।

এরপরে চিকেন এর মধ্যে গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, কাসুরি মেথি দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে ১০ মিনিটের জন্য আবার ঢেকে দিলাম।