প্রথমে ময়দা, জোয়ান, তেল, নুন আর জল দিয়ে মেখে ডো বানাতে হবে ।

এবার করাই তে তেল দিয়ে, তেল গরম হলে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজতে হবে, 2 মিনিট ভাজার পর আদা কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।

তারপর সব গুঁড়ো মসলা দিয়ে মিশিয়ে সেদ্ধ আলু দিয়ে মিশিয়ে নুন, লেবুর রস আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।

এবার ডো থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে গোল করে বেলে, চার সাইড এ জল লাগিয়ে মাঝে পুর ভরে পটলির মতো বানিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে ।