রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০-৩৫ মিনিট
২-৩ জন
  1. ২৫০ গ্রাম চিকেন
  2. ২৫০ গ্রাম গোবিন্দ ভোগ চাল
  3. ১টা পেঁয়াজ কুচি
  4. ২চা চামচ রসুন বাটা
  5. ১চা চামচ আদা বাটা
  6. প্রয়োজন অনুযায়ী গরম মশলা
  7. ১চা চামচ জিরে ধনে গুঁড়ো
  8. ১টা তেজপাতা
  9. ১ টা শুকনো লঙ্কা
  10. ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  11. ৩টেবিল চামচ টক দই
  12. ১/২ চা চামচ জিরে
  13. ১টা শুকনো লঙ্কা
  14. ১/২ চা চামচ লংকা গুঁড়ো
  15. ১/২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  16. ২টেবিল চামচ ঘি
  17. ৩টেবিল চামচ তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০-৩৫ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে চিকেন টা টকদই, অল্প আদা রসুন বাটা ও অল্প হলুদ দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখব ১০-১৫ মিনিট।

  2. 2

    চাল ৩০ মিনিট ভিজিয়ে জল ঝরিয়ে নেব।

  3. 3

    তেল গরম করে গোটা গরম মশলা, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, জিরে ফোরন দিয়ে পেয়াজ কুচি দিয়ে দেব। লাল করে ভেজে নেব।

  4. 4

    এরপর বাকি আদা রসুন বাটা, জিরে ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ, কাচা লংকা, নুন দিয়ে দেব। অল্প জল দিয়ে ভালো করে কসিয়ে নেব।

  5. 5

    এরপর চিকেন টা দিয়ে দেব । একটু ঢাকা দিয়ে রাখা ৫ মিনিট।

  6. 6

    ৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে আস্তে আস্তে কসিয়ে নেব।

  7. 7

    এরপর জল ঝরানো চাল টা দিয়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢাকা দেব।কম আচে ১০ মিনিট রান্না করার পর ঢাকা খুলে দেব। এরপর ওপরে ঘি ছড়িয়ে দেব। আর ৫ মিনিট পর জল শুকিয়ে গেলে গ্যাস অফ করে দেব।

  8. 8

    ১০ মিনিট স্ট্যান্ডিং টাইম এ রেখে সার্ভ করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Suparna Sarkar
Suparna Sarkar @suparnathehomechef
C/o-Chandan Sarkar,Shyampur colony(road no-6) post office- Durgapur-1, pin no-713201, dist-Paschim Barddhaman, WB
cooking is my passion.I love cooking, baking, food photography.
আরও পড়ুন

Similar Recipes