মুরগির মাংসের টুকরো ভালো করে ধুয়ে নিয়ে 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো ও 1/2 চা চামচ নুন মাখিয়ে 10 মিনিট রেখে দিয়েছি । পালং পাতা ফুটন্ত জলে 1 মিনিট ফুটিয়ে, তুলে নিয়ে,ঠান্ডা জলে ধুয়ে, ধনেপাতা সহ পেস্ট করে নিয়েছি।

কড়াইতে এক টেবিল চামচ তেল গরম করে টুকরো করা পেঁয়াজ,টমেটো, আদা, রসুন কাঁচা লঙ্কা একটু নরম করে সাঁতলে নিয়েছি । ঠান্ডা হলে পেস্ট করে নিয়েছি।

এবার পালংশাক এর পেস্ট দিয়ে, মিশিয়ে কসুরিমেথি ও স্বাদ মতো নুন দিয়েছি, 5 -7 মিনিট নেড়েচেড়ে এক কাপ গরম জল দিয়ে গরম মশলার গুঁড়ো মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে আরো 5-7 মিনিট লো ফ্লেমে হতে দিয়েছি ।