পুর বানানোর জন্য কড়াই তে অল্প তেল দিয়ে তাতে পেয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিয়ে তার মধ্যে আদা রসুন বাটা নুন ও লংকা কুচি দিয়ে ভেজে নিয়েআলু সেদ্ধ ম্যাশ করে দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

ময়দা থেকে লেচি কেটে বাটির আকারে করে ভেতরে আলুর পুর ভরে নিতে হবে।