প্রথমে মাছ গুলো নুন হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে নিয়ে তুলে রাখতে হবে।

আমি এখানে কচু গুলো সেদ্ধ করে নিয়েছি।

এবার করায়ে তেল দিয়ে তাতে কালো জিরে ফোরন দিয়ে আলু গুলো দিয়ে একটু নেড়ে নিতে হবে।

এবার আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা কচু,নুন, হলুদ দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করতে হবে।

এবার চেরা কাঁচা লঙ্কা গুলো দিয়ে সর্ষে পস্তো বাটা টা দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।

কষানো হয়ে গেলে পরিমান মতো জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। ফুটে উঠলে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে আরেকটু ফুটতে দিতে হবে।

ফুটে উঠলেই তৈরি আলু কচু দিয়ে ইলিশ মাছ।গরম ভাত দিয়ে ভালো লাগে খেতে।