এটি আমার একটি অত্যন্ত প্রিয় খাবার।রাত্রে এক বাটি চিকেন স্ট্যু হলে আমার আর কিছু চাই না।তবে সকলে যে ভাবে চিকেন স্ট্যু বানায় , আমাকে একটু অন্য ভাবে বানাতে হয়, চিকেন স্ট্যু তে সাধারণত লঙ্কা গুঁড়ো দেওয়া হয় না, কিন্তু একটু কালার ফুল না হলে আমার ছেলে মুখে দেবে না তাই আমি এতে খুবই সামান্য লাল ও কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ব্যবহার করি।

#ebook2মুরগীর রোস্ট বহুলোক বহু রকম পদ্ধতিতে করেন, এখানে আমি খুব সহজ সরল ভারতীয় পদ্ধতিতে দেখাচ্ছি, লুচি, পরটা পোলাও দিয়ে খেতে অসম্ভব ভালোলাগে, এই রান্নায় কোনরকম ঝাল ও গরম মশলা পরবেনা

#MLপাওভাজি খেতে তো আমরা অনেকেই খূব ভালোবাসি,এই মশলা ছাড়া পাওভাজি ভালো লাগবে না, তো আমরা যদি ঘরে বানিয়ে নিই তো এর স্বাদ আরও বেশি হবে, ঘরে থাকা কয়েকটি জিনিস দিয়ে বানিয়ে নিলাম এই মশলা

#ebook2

#DR

দ্য ফ্লেভার চ্যালেঞ্জ #স্পাইসি রেসিপিকাশ্মীরি দম আলু খুব জনপ্রিয় একটা নিরামিষ পদ। যেটা নান, পরোটা অথবা ভাতের সাথে সার্ভ করা হয় । যেটা মুলত ছোটো আলু আর দইয়ের গ্রেভি দিয়ে রান্না করা হয় সাথে বিশেষ কিছু মশলার সহযোগে ।

#GA4#week15এবারের ধাঁধাঁ থেকে আমি চিকেন বেছে নিয়েছি

#বাঙালির রন্ধন শিল্প।বাঙালির চিকেন স্ট্যু খুবই পুরোনো এবং বৃটিশ আমল থেকে চলে আসছে। সবজি আর চিকেন দিয়ে মাছ বা মাংসের স্ট্যু বানানো অতি পুরোনো বাঙালি রান্নার মধ্যে অন্যতম। গরমের দিনে তেল মশলা ছাড়া এই স্ট্যু শরীরের জন্য খুব উপকারী।

#TheChefStory#AWT1

#GA4#week15এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি স্ট্যু নিয়েছিশীত কালে গরম গরম স্ট্যু খেতে খুব ভালো লাগে স্বাস্থ্যের পক্ষে ও খুব ভালো।

#ডিনারের রেসিপি#ইবুক।

#homechef.friends #gharoarecipe.একটা অত্যন্ত পরিচিত সুস্বাদু ঘরোয়া রান্না ।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১অত্যন্ত সুস্বাদু আর স্বাস্থ্যকর এই হোয়াইট চিকেন স্ট্যু রান্নাটি আমি প্রথম খাই ছোটোবেলায় মা'য়ের হাতে। মা এই রান্নাটি শিখেছিলেন রেণুকা দেবী চৌধুরানীর লেখা 'রকমারি আমিষ রান্না' বইটি থেকে।এখন এই বই থেকে এই রান্নাটি আমি নিয়মিতই করি। আর, এই করোনার সময় সমস্ত সবজি দিয়ে রান্না করা এই হোয়াইট চিকেন স্ট্যু স্বাদের সাথে সাথে ইম্যুনিটি বাড়াতেও খুব সাহায্য করে। আসুন দেখে নিই কিভাবে বানাবো আমরা এই রান্নাটি।

#মা স্পেশাল রেসিপি

চিংড়ি এর মালাইকারি তো আমরা সবাই খেতে খুব ভালোবাসি।ডিমের মালাইকারি ও দারুন সুস্বাদু একটি রেসিপি।Sodepur

এই খাবারটি যেমন স্বাস্থ্যকর তেমন সুস্বাদু।শীতকালে ডিনারে এই খাবারটি আমরা প্রায়ই খেয়ে থাকি।

#fitwithcookpad

#c2#week2চিকেন এর বিভিন্ন মশালাদার ও চটপটা খাবার খেয়ে পাকস্থলী যখন বড়ই ক্লান্ত, তখন একটু হালকা ও স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়াই শ্রেয়। তাই আজ বানিয়েছি গাজর সহযোগে চিকেন স্ট্যু ।

#ডাল দিয়ে রান্না

এটি এক বন্ধুর কাছ থেকে শেখা আর খেতেও খুব সুস্বাদু, চটজলদি হয়ে যায়

বাঙালির প্রিয় পদ মাছের কালিয়া সবাই বিভিন্ন ভাবে করে আমি এরকম করে করি বাড়ি তে সবাই পচন্দ করে

#GA4#Week15 শীতের সময় সব্জি ও চিকেন দিয়ে বানানো এই স্ট‍্যু খেতে অসাধারণ লাগে।খুব সহজে ও কম সময়ে বানানো যায় আর খুব স্বাস্থ্যকরও।

#goldenapron3#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

আলু কষে নিয়ে তো দেশী মুরগীর মাংস আগে খেয়েছেন। একবার এইভাবে খেয়ে দেখুন। সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদের। একবার খেলে বারবার খেতে চাইবেন।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১এই রান্নার আসল স্বাদ পেতে পুরো রান্নাটা ঘি তেই করতে হবে, আমি সাথে অল্প সরষের তেল ও দিয়েছি। এতে আমি একটুও জল ব্যবহার করিনা। আর এই রান্নায় আদা বা গরম মশলা কিছুই ব্যবহার করা হয়না। এটা খেতেও যেমন সুস্বাদু, এর রেসিপিও তেমন মজাদার। এই রেসিপিতে ম্যারিনেশনের ও কোন দরকার পড়েনা।

#ebook2বাংলা_নববর্ষনববর্ষের দিন যথেষ্ট গরম থাকে তাই নানা ধরনের রান্নার ঝামেলা না করে এই একটা রান্না দিয়েই দুপুরে খাওয়া হয়ে যাবে। গরম ভাত আর সাথে একটু সালাদ হলে আর বেশি কিছু লাগেনা।

#GA4#Week3

#ebook6#week4এবারের ধাঁধা থেকে আমি ম্যাঙ্গো মিল্ক শেক শব্দটি বেছে নিয়েছি তাই বানিয়েছি সুস্বাদু মিল্ক শেক।যা খেতে উপাদেয় আর স্বাস্থ্যকর ও।