প্রথমে চাল গুলো ১ ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে তারপর কুমড়ো ফুল গুলোর ভেতরের শিস টা ফেলে দিয়ে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

তারপর একটা মিক্সিং জারে চাল, আদা, রসুন ও কাঁচা লংকা দিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে।

তারপর একটা বাউলে পেস্ট টা ঢেলে দিয়ে ওর মধ্যে হলুদ, নুন, লংকা গুড়ো, বেসন দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে ও অল্প একটু জল দিয়ে ঘুলে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে কুমড়ো ফুল গুলো বেটারে ডুবিয়ে তেলে ছাড়তে হবে আর লাল করে ভেজে নিতে হবে। সব গুলো একি ভাবে তৈরি করে নিতে হবে।