একটি বড় বাটিতে নুন, কাঁচালঙ্কা কুচি ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ডলে মেখে নিতে হবে।

এরপর মাছের ডিম ও লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মেখে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

একে একে সব মশলা গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে চালের গুঁড়ো, বেসন ও বেকিং পাউডার দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এরপর একটি কড়াইয়ে তেল ঢেলে ভালো করে গরম করে আঁচ কমিয়ে অল্প করে মিশ্রণ টি নিয়ে বড়ার মাপে এক এক করে দিয়ে দিতে হবে।

একটি খুন্তির সাহায্যে দুপিঠ হালকা বাদামি করে ভেজে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন টমেটো সস্ এর সাথে।