মুগ ডাল শুকনো খোলায় ভেজে নিন

এবার সব ভাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন

এবার হাড়িতে জল গরম করে তাতে ডাল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন

1/2 সেদ্ধ হয়ে এলে চাল ধুয়ে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

এবার তেল গরম করে তাতে জিরা, শুকনো মরিচ ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে দিন

আদা বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন, নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে

ধনে জিরে গুঁড়ো ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

এবার ঐ হাড়িতে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন, নুন ও চিনি দিয়ে দিন

এবার ঘি গরম করে তাতে পেঁয়াজ রসুন কুচি দিয়ে ভাজুন

খিচুড়ির ওপর দিয়ে দিন এবং ঢাকা দিয়ে নামিয়ে নিন এবং পরিবেশন করুন