ক্ষীরের পায়েস (Kheerer Payesh Recipe in Bengali)

Tanzeena Mukherjee
Tanzeena Mukherjee @Tanzeena_M19

#ebook2
রথযাত্রা / জন্মাষ্টমী

আমার এই থিমের তৃতীয় রেসিপি ক্ষীরের পায়েস। শ্রীকৃষ্নের প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে অন্যতম এই ক্ষীরের পায়েস। তাই জন্মাষ্টমীতে তাঁকে এই পায়েস নিবেদন করা হয়।

ক্ষীরের পায়েস (Kheerer Payesh Recipe in Bengali)

#ebook2
রথযাত্রা / জন্মাষ্টমী

আমার এই থিমের তৃতীয় রেসিপি ক্ষীরের পায়েস। শ্রীকৃষ্নের প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে অন্যতম এই ক্ষীরের পায়েস। তাই জন্মাষ্টমীতে তাঁকে এই পায়েস নিবেদন করা হয়।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৪৫ মিনিট
  1. ৪ কাপদুধ
  2. ৩/৪ কাপগোবিন্দভোগ চাল
  3. ১/২কাপচিনি
  4. ১ টিতেজপাতা
  5. ১ টিদারচিনি
  6. ২ টেবিল চামচকাজু
  7. ২ টেবিল চামচকিশমিশ
  8. ২ টেবিল চামচঘি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৪৫ মিনিট
  1. 1

    গোবিন্দভোগ চাল ধুয়ে জল ঝরিয়ে রেখে সমস্ত উপকরণ একত্রিত করে নিতে হবে।

  2. 2

    দুধটা লো মিডিয়াম আঁচে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে। মাঝে মাঝে নাড়তে হবে যাতে নীচে লেগে না যায়।

  3. 3

    দুধ ফুটলে এতে চিনি এবং ঘি ছাড়া বাকি উপকরণগুলো দিয়ে দিতে হবে এবং ১০ মিনিট মতো ফুটতে দিতে হবে এবং সমানে নাড়ার কাজটা করে যেতে হবে। প্রথমে দিলাম দারচিনি, তারপর তেজপাতা এবং চাল।

  4. 4

    এবার দিলাম কাজু এবং কিশমিশ।

  5. 5

    এবার দুধটা ফোটাতে হবে। চালটা নরম হলে এতে চিনিটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ৫ মিনিট মতো ফুটিয়ে নিতে হবে।

  6. 6

    এবার এতে ঘি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ৫ মিনিট মতো ফোটাতে হবে। তারপর নামিয়ে নিবেদন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Tanzeena Mukherjee
Tanzeena Mukherjee @Tanzeena_M19
আমি বিভিন্ন রকম ক্রিয়েটিভ কাজকর্মে নিজেকে লিপ্ত রাখতে ভালোবাসি। রান্না, লেখালেখি এবং গান গাওয়া আমার বিশেষ পছন্দের জায়গা।রান্নার ক্ষেত্রে কুকপ্যাডে যোগ দিয়ে আমার জীবনের এক নতুন দিগন্ত খুলে গেছে। অনেক নতুন রান্না শিখছি সবার কাছ থেকে এবং নানা প্রতিযোগিতায় যোগদান করছি। এসব আমাকে বিশেষ আনন্দ প্রদান করছে। অ্যাডমিন দিদিদেরও অনেক ধন্যবাদ যে তারা এত সুন্দর করে যে কোনো বিষয় বুঝিয়ে দেন যে অংশগ্রহণ করতেও খুব সুবিধা হয়।কুকপ্যাডকে তাদের প্রত্যেক প্রচেষ্টা, পরিশ্রমের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই 🙏🏻।
আরও পড়ুন

Similar Recipes