প্রথমে ময়দার মধ্যে লবণ, চিনি, তেল দিয়ে ভালো করে ময়ান দিতে হবে. জল দিয়ে ময়দা মেখে নিতে হবে. ভিজে ন্যাকড়া দিয়ে এক ঘন্টা ঢেকে রাখতে হবে.

বিউলির ডালের পুর বানানোর জন্য ধনে,জিরে,শুকনো লঙ্কা,মৌরি শুকনা তাওয়ায় ভেজে গুঁড়ো করে নিতে হবে.

ডালটাকে ভিজিয়ে রাখতে হবে তিন ঘন্টার মত. এরপর ডালের জল ফেলে দিয়ে ডালের মধ্যে লঙ্কা আর আদা দিয়ে পেস্ট করে নিতে হবে.

1 ঘন্টা পরে ময়দা কে আবার মাখিয়ে নিতে হবে. ছোট ছোট করে লেচি করে নিতে হবে.