প্রথমে সুজি টা দুধ দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে 30 মিনিট।

তারপর কলা হাত দিয়ে ভালো করে চটকে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।সুজি দুধে ভিজে নরম হয়ে গেলে ওর মধ্যে ময়দা,এলাচ গুরো আর কলার পেস্ট দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে ঘি গরম করে এই মিশ্রণ টা দিয়ে দিতে হবে।ভালো করে নেড়ে নেড়ে মিশ্রণ টা একটু শুকনো করে নিতে হবে।

তারপর ওই মন্ড থেকে গোল গোল লেচির মত কেটে নিতে হবে।তারপর হাতে একটু ঘি মেখে লেচি গুলো গোল গোল বড়ার মত করে নিতে হবে।অন্য দিকে একটা পাত্রে চিনির রস টা তৈরী করে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে বড়া গুলো ভালো করে ভেজে নিতে হবে।তারপর বড়া গুলো চিনির রসে দিয়ে দিতে হবে।চিনির রস ঢুকে গেলে একটা পাত্রে তুলে নিতে হবে।ইচ্ছে মত সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।