দেরাদুন ও বাঁশ কাঠি চাল এক সাথে সেদ্ধ করে নিয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।

তুলাইপাঞ্জি ও কামিনী আতপ চাল একসাথে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে ।

কড়াতে ১চামচ ঘি দিয়ে পনির ভেজে তুলে নিয়ে ঐ ঘিতে কাজু ও কিসমিস হালকা করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।গরম দুধে কেশর ভিজিয়ে রাখতে হবে।

ঐ কড়াতে সব ঘি দিয়ে তেজপাতা ও গোটা গরম মশলা দিয়ে নেড়ে হাড়িতে দিয়ে সব ভাত দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার পনির ও ভাজা কাজু কিসমিস দিয়ে কেশর দিয়ে ঝাকিয়ে ঝকিয়ে মিশিয়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে ৫মিনিট অল্প আঁচে গ্যাসে বসিয়ে রাখতে হবে।

এবার নামিয়ে ওপর থেকে পোস্ত গুড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।