সুজি মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিতে হবে। এবার একটা বড় বাটিতে গুঁড়ো করে নেয়া সুজি, ময়দা, চালের গুঁড়ো, টকদই দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। পরিমান মত জল দিয়ে একটা ব্যাটার বানাতে হবে।ঐ অবস্থায় ৩০মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

গাজর ভালো করে খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে মুছে নিতে হবে। এরপর গাজর গ্রেট করে নিতে হবে।৩০মিনিট পরে তৈরি করে মাখা ব্যাটারে গাজর, লঙ্কা কুচি ও স্বাদ মতন লবণ দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।ব্যাটার টা খুব পাতলা বা খুব ঘন হবে না। তাওয়া গরম করে জল দিয়ে মুছে ওর মধ্যে ব্যাটার দিয়ে চারিদিকে ছড়িয়ে দিতে হবে। উপর দিয়ে মাখন দিয়ে দিতে হবে।

মাঝারি আঁচে ঢাকা দিয়ে ২মিনিট রাখতে হবে। দোসা নিজের থেকে,পাশ দিয়ে উঠে আসলে তখন সাবধানে ভাঁজ করে নামিয়ে নিতে হবে। নারকেলের চাটনির সাথে পরিবেশন করতে হবে।