প্রথমে পেঁয়াজ,ক্যাপ্সিকাম,গাজর কুচি করে নিতে হবে।

এবার তাওয়া(ননস্টিক) গরম করে তাতে 1 চামচ সাদা তেল দিয়ে সবজিগুলো একসাথে একটু নেড়ে নিতে হবে। লবণ স্বাদ অনুযায়ী দিতে হবে। সবজি অল্প ভাজা হলে নামিয়ে নিয়ে চার ভাগে ভাগ করে নিতে হবে।

এবার একটি পাত্রে একটি ডিম ফেটিয়ে তার মধ্যে চার ভাগের এক ভাগ সবজি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার দুটো পাউরুটির মাঝে প্যাটি রেখে সামান্য মাখনে দুদিকে সেঁকে নিলেই তৈরি egg patty sandwich।সকালের জলখাবারে টমেটো কেচাপের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।