কেশরী পোলাও/মিঠা চাওল(Kesari pulao/meetha chawal recipe in Bengali)
Annie Sircar @cook_20784348
কেশরী পোলাও/মিঠা চাওল(Kesari pulao/meetha chawal recipe in Bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
চাল 10 মিনিট ভিজিয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন।পাত্রে জল ফুটতে দিন।এরপর চাল জলে ছেড়ে দিন। ভাত ৮০% শতাংশ হয়ে গেলে ছিদ্র যুক্ত কোনো বড় পাত্রে জল ঝরিয়ে নিন।
- 2
গরম দুধে কেশর ভিজিয়ে দিন। শুকনো নারকেল পাতলা লম্বা করে কেটে নিন। ড্রাইফ্রুটস ও কুচি করে রাখুন।
- 3
আঁচে কড়াই গরম হলে ওতে ঘী দিয়ে দিন।তেজপাতা- এলাচ- দারচিনি লবঙ্গ ঘীয়ে দিয়ে দিন।নেড়েচেড়ে নিয়ে ড্রাইফ্রুটস কুচি দিয়ে দিন।
- 4
আঁচ একদম কম করে দিন। এবার বানিয়ে রাখা ভাত কড়াইতে দিয়ে গরম মশলা ও ড্রাইফ্রুটসের সাথে মিশিয়ে দিন। উপর থেকে চিনি ছড়িয়ে হাল্কা হাতে ভাতে মিশিয়ে দিন।এই সঙ্গে ঢেলে দিন কেশর মেশানো দুধ।
- 5
উল্টে পাল্টে মিশিয়ে কড়াই ঢাকা দিয়ে দিন পাঁচ মিনিটের জন্য। দুধ চিনি ভাতের সঙ্গে মিশে গেলে উপর থেকে ঘী ছড়িয়ে পরিবেশন করুন কেশরী মিষ্টি পোলাও।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
কানিকা পোলাও(Kanika pulao recipe in Bengali)
#হলুদরেসিপিএটি উড়িষ্যা রাজ্যের জনপ্রিয় একটি পোলাও।
Madhumita Mitra -
বাসন্তী পোলাও (basonti pulao recipe in Bengali)
#GA4#week8পূজো পার্বণ এর দিনে বা ভগবানের উদ্দেশ্যে ভোগ নিবেদন করার জন্য বাসন্তী পোলাও এক সুস্বাদু পদ।
-
কাশ্মীরি পোলাও(Kashmiri pulao recepi In Bengali)
#ebook2আমরা সরস্বতী পুজোয় নিরামিষ অনেক পদ রান্না করে থাকি।তাই আমি সরস্বতী পুজো উপলক্ষে কাশ্মীরি পোলাও বানিয়েছি।কাশ্মীরি পোলাও খেতে খুবই ভালো লাগে।যেকোনো নিরামিষ তরকারির সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে।
-
খুসকা পোলাও(khuska pulao recipe in Bengali)
বিরিয়ানির মত দেখতে আর স্বাদে পোলাও এর মত এই ভিন্ন স্বাদের রেসিপি একবার অবশ্যই বানান।
-
কাশ্মীরি পোলাও(Kashmiri Pulao recipe in Bengali)
#GA4#Week8কাশ্মীরি পোলাও একটি অতি সুস্বাদু খাবার। এটির মধ্যে অনেক ধরনের ড্রাইফ্রুট্স ব্যবহার হয়।আমি নিজের মতো করে এই রান্না টি তৈরি করার চেষ্টা করেছি।
-
আপেল পোলাও (apple pulao recipe in Bengali)
#FF3দারুন একটি সুস্বাদু রেসিপি।আমার ঘরে কালী পূজাতে মা কে ভোগ নিবেদন করেছি।Sodepur
-
-
মিঠা চাউল (meetha chaul recipe in Bengali)
#goldenapron2 পোস্ট 4 স্টেট পাঞ্জাব
-
শাহী পোলাও / বাসন্তী পোলাও
#গ্রীষ্মকালীন রেসিপিপোলাও বাঙালিদের কাছে অত্যন্ত প্রিয় একটা পদ। প্রায় প্রতিটি অনুষ্ঠানেই বাঙালিদের ঘরে এই পোলাও খাদ্য তালিকা তে স্থান পায়।আজ সেই পোলাও র রেসিপি নিয়ে এসেছি তোমাদের জন্য..।
-
বাসন্তী পোলাও (basanti polao recipe in Bengali)
#ebook2#সরস্বতী পূজাসরস্বতী পুজো তে বাসন্তী পোলাও হতেই হবে কারণ এই পুজো বসন্ত কালে হোয় তাই হলুদ রঙের খাবার বানানো হয়।
-
মটর পোলাও (matar Pulao Recipe In Bengali)
#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজাপুজো পার্বণের দিনে একঘেয়ে সাদা ভাতের বদলে মটর পোলাও খাবার পাতে এক অন্য মাত্রা যোগ করে। ঘি,গোটা গরম মসলা,মটরশুঁটি আর ধনেপাতা সহযোগে বানানো এই সুগন্ধি মটর পোলাও আমিষ অথবা নিরামিষ সব খাবারের সঙ্গেই দারুন খেতে লাগে।
-
বাসন্তী পোলাও (Basanti Pulao recipe in bengali)
আমি তারা মায়ের পূজোর ভোগ প্রসাদে বাসন্তী পোলাও নিবেদন করেছি ।
-
-
-
জর্দা রাইস বা মিষ্টি ভাত (Jarda rice recipe in Bengali)
আমি জর্দা রাইস বাড়ীর সকলের জন্য বানিয়েছি।
-
-
অরেঞ্জ পোলাও(orange pulao recipe in Bengali)
#kastureeskitchen#Chaler আমাদের দৈনন্দিন জীবনে চালের ব্যবহার অপরিহার্য। এই চাল দিয়ে আমরা ভাত ছাড়াও নানান রকম টেস্টি খাবার তৈরি করে থাকি। আমি আজকে একদম অভিনব একটা রেসিপি করেছি ।যার নাম হল _অরেঞ্জ পোলাও। এটি খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয় ।নিরামিষ যে কোন আইটেম অথবা চিকেন_ মাটন _সবকিছুর সাথেই এটি খুব ভালো লাগবে। আমি চিকেন মাঞ্চুরিয়ান এর সাথে এই অরেঞ্জ পোলাও পরিবেশন করেছি।
-
ডাল-চাওল(Dal Chawal in Bengali)
#ক্যুইক ফিক্স ডিনারকে যেন বলেছিলেন, আপ রুচী খানা.... খাদ্যাভ্যাসের সাথে কোথাও একটা মনের শান্তির যোগ আছে। বাঙালীরা অনেক রকম খায়, কিন্তু বাঙালী আহার বলতেই জনপ্রিয় হলো মাছ-ভাত, সে দৈনিক হোক, অনুষ্ঠান বাড়ি হোক অথবা বিদেশ বিভুঁইতে ভ্রমনে গিয়েই হোক। মাছের ঝোল ভাত খেলেই যেন উদর ও হৃদয়ের শান্তি। ঠিক তেমনই, উত্তর ভারতীয়দের মধ্যে ডাল-ভাত একটা পরিপূর্ণ- চটজলদি- মনের মতো খাবার। ডাল ভাতের সাথে এনারা কোনো ভাজাভুজি খান না।তাহলে নাকি দাল-চাওল এর মজাই চলে যায়। অবশ্য সঙ্গে আচার চাই ই চাই। চলুন, তাহলে খাওয়া যাক উত্তর ভারতীয় এই আহার, যেটা সম্পূর্ণ নিরামিষ, সহজপাচ্য ও উপাদেয় তো বটেই।
-
-
-
বাসন্তী পোলাও (basanti pulao recipe in Bengali)
#snনববর্ষ আমাদের বাঙালি দের জীবনে একটি বিশেষ দিন।আমরা যতই ইংরেজি নিউ ইয়ার নিয়ে মাতা মাতি করিনা কেন।তাতে নববর্ষের গুরুত্ব কমে যায় না।আমরা এই দিন টা ষোলো আনা বাঙালী আনায় ভরপুর আনন্দে মাতি। যার ছোঁয়া থাকে আমাদের পোশাক আশাক থেকে খাওয়া দাওয়া সবেতেই।
-
বাসমতি পোলাও (basmati pulao recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষবাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ লেগেই থাকে। আর এই পার্বণ পালনের মূলে থাকে ভোজ,অর্থাৎ ভোজন। তাই তো কথায় আছে ভোজন রসিক বাঙালি। আজ তাই সেই ভোজন রসিক বাঙালির কথা মাথায় রেখে এনেছি এক রেসিপি বাসমতি পোলাও। নববর্ষ হোক বা দুগ্গা পুজো পাতে পড়তেই আনন্দে মন ভরে ওঠে। আসুন দেখে নেওয়া যাক:-
-
-
-
লাউয়ের কেশরী হালুয়া(lau er kesari halwa recipe in Bengali)
#GA4#week6হালুয়া বলতে আমরা সাধারণতঃ সুজির হালুয়াকেই বুঝি। কিন্তু, আমাদের দেশের বিভিন্ন রাজ্যে নানা ধরনের হালুয়া খাওয়ার প্রচলন আছে। উত্তর ভারতে, লাউয়ের পায়েস খুব বিখ্যাত। আবার মিষ্টিতে কেশর ব্যবহার করতে আমরাও খুব ভালোবাসি। তাই আজ বানালাম লাউয়ের কেশরী হালুয়া। এর স্বাদ গাজরের হালুয়াকেও হার মানায়।
-
-
-
-
বাসন্তী পোলাও (basonti polau recipe in Bengali)
#ebook2সরস্বতী পূজো উপলক্ষে বাসন্তী পোলাও ভোগের অন্যতম পদ ।
-
বাসন্তী পোলাও (Basanti Pulao recipe in Bengali)
#GA4#week8এই সপ্তাহের ধাঁধাঁ থেকে আমি আরো শব্দ পোলাও নিয়ে বাসন্তী পোলাও বানিয়ে ফেলেছি।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13779101
মন্তব্যগুলি (14)