ময়দা, নুন, ঘী, বেকিং সোডা, দই একসঙ্গে মাখাবো । জল ছাড়া । মাখানোটা কিছু সময় চাপা দিয়ে রাখবো ।

চিনির রস করে রাখবো । এবার লেচি কেটে এই ছবির মতো করে নেব ।

তেল গরম হলে ভেজে নেব । ভাজা হলে রসে ফেলবো ৫ মিনিট পর তুলে নেব রস থেকে । না হলে বেশী নরম হয়ে যাবে ।